
柔らかく焼き上げるのが意外と難しい、『チキンソテー』を作る!!!
お料理初心者さんが、とっても多く通ってくださってるお教室が、
みどりのお教室なんです。
いろいろと初心者さんならではの『困ってること』があるんですけどね・・・・
中でも、多くの皆さんが、『うまく行かない!!!!』って感じてらっしゃることが。。。。
『お肉系を焼くと。。。。どうしても硬くなってしまうんです。。。。』というお悩み。
上手に焼けると、とてもお料理の幅も広がる~~~~~というお肉系。
コツを知らないと。。。。。硬くなってしまいますよね。
ので。。。。今回は『チキン』をふんわり焼いてみました・・・・
このところ。。。。毎回のお約束なんですが。。。。
みどりからのインフォメーションです。
皆さんに知って戴きたいので。。。
秋だから・・・・お教室もみどりも頑張る!!みどりからのお知らせ♡
より多くの皆様から、お料理のお悩みなど、ご相談をしていただきやすくするために、
『お問い合わせ専用LINE』のアカウントを開設してみました!!!!
『メールからの連絡はしにくい!!!』って思ってらした方、
是非。LINEから。。。
『ouchigohan505』 で検索の上、お友達追加してから。。。。ご連絡くださいね
と、お伝えしておりましたら。。。。たくさんのお問い合わせをLINEで戴いております。
もちろん、ホームページ付属のお問い合わせメールフォームかたや、お電話でも全然OKです♡
どんどんお問い合わせください。まだまだお待ちしております・・・・
ということで。。。。今回のお料理のご紹介。。。。。
いらして下さったのは、ママさん生徒さん、Nさん、
秋になって。お子様の学校が始まって。
『やっと、いつものペースに戻りました。。。。。』とおっしゃってます。
お子様のご飯をちゃんと作れるように。。。。が、彼女のテーマ。
『今回は。。。。柔らかくチキンを焼くコツを教えてください!!!!』
・ チキンソテー ・ ソースの代わりのカポナータ ・ かぼちゃのポタージュ
・ ブロッコリーのチーズ和え ・ ガーリックピースピラフ
ブロッコリーと聞くと。。。。
彼女の最初の方のお料理を思い出します。
『ほんと。。。。今考えたらヤバいですよね。。。ただ、茹でてだけとか、でしたね・・・・』
彼女のお料理も上達しました。
今回はカッテージチーズで洋風の和え物にします。
『野菜を小さくカットしたら。。。。ソースにもなるんですね・・・・』
そう、このカポナータはめちゃめちゃ、都合のいい一品ですので、是非お試しください。
『ガーリックオイルで、炒めてkら、ピラフにするんですね。。。。』
いろんなパターンでピラフも作れます。
そして、チキン、火加減、温度、いろいろなポイントをクリアーして。。。。
完成しました。
ご紹介しましょう・・・・・・
そして、ブロッコリー、カッテージチーズ、使ってみましょうね・・・・
そして便利ソースのカポナータです、小さく野菜はカットしましょ!!
『わ~~~~今回は凄く勉強になりました!!チキン、イケそうです!!!!』
良かった!!!チキン、鶏もも肉、使い方次第で、本当に便利な食材。
特にお子様がいらっしゃるご家庭には。。。。マスト!!!!!
『一気にたくさん焼けてしまうのも便利でいい感じです』
そのまま食して戴いても、味はついていますが。。。。出来ればソースもあるといいですよね。
『このソースって。。。。パスタにかけても、いいんじゃないですか???』
はい、全然OKです。なんにでも使えますよ!!!!
『今日も家族が喜びます、楽しみです』皆様で、、、美味しく是非♥
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