『土用の丑』、やっぱり、ウナギ♡

ここ日本では、昔から、『土用の丑』には、ウナギ、

っていう風習がありますね。

どこから、いつから、っていうのは、諸説あると思いますが・・・・

昔は、牛も豚も食用ではなかったころ、

鰻は。。。とってもカロリーのある食材だったから、

暑くって、ばてる夏には、。パワーを付けようと、ウナギってこと

なんでしょう。

やっぱり、暑くなってくると、ウナギ、かな？？？

こんな感じで・・・・

さて。。。。

まだ梅雨は明けてない、のではありますが、

気温が上がって来て。。。マジで暑い、

そして、『土用の丑』。

その前日に、実習に来てくださった生徒さん、Ｉさん、

『ここは。。。やっぱり、うなぎ、でしょうね・・・・』

ってことで、こんな感じのお献立。。。

　　　　　　　・　鶏の照り焼き　　　　・　鰻巻き　　　　・　焼き豆腐ときぬさや吸い物

　　　　　　　・　うざく　　　・　トウモロコシご飯

？？？？土用の丑なのに、、、かば焼きじゃない？？

あまりにも、当たり前にかば焼きは安易すぎるかな？

ってことで、主菜は鶏の照り焼きにしました♡

その代わり、うなぎは、鰻巻きと、うざくに変身させます。

購入したうなぎ、焼いて時間が経っているので、やっぱ、硬い！！！！

ふんわりさせるためのひと手間を頑張ってみました。

一番の難関は。。。鰻巻きで、丁度、中央に、ウナギを持ってこれるか？

に、かかっています・・・・・

さて。。。。出来上がりました！！！

ご紹介は、夏なのでトウモロコシご飯から。。。。

　焼き豆腐は、少し香ばしくていいですね。

いかに、鰻をふんわりさせるか！！！？？？？

ん～～～なんとか、中央にきてるかな？

照り照りに。。。。鶏肉、焼いてみました。

夏の、うなぎ料理、チャレンジでした！！！

『ん～～～～鰻を真ん中に持ってくるにはかなり難しい・・・・』

出汁まきで、卵さえ巻きにくい、プラス鰻、

これはなかなか、難度が高かった、かな？？？

『ちょっと、いろんな具材で、真ん中に具材が来るように練習してみます』

ですね、海苔とか、めんたいことか、チャレンジしてみて！！

盛り付け・・・・　コメント：鰻巻きの盛り付け。。。間違った・・・・