とある・・・・お店の味に・・・勝てるか????
みどりのお教室・・・・
たまに、作りたいリクエストにあるのだけれど・・・・
『ビーフストロガノフ』というお料理。
が、なんだか『ハッシュドビーフ』や『ハヤシライス』と
混同しちゃってる方が。。。。意外と多い・・・
今回のご希望も最初は『ビーフストロガノフ』でしたが。。。。
よくよくお伺いすると、どちらかというと『ハッシュドビーフ』に近い感じの
そんなお料理になりました♥
今回、ご紹介の生徒さん、Mさん。
本当に本当に久しぶりのご登場、なんです。
転職をされてから、
結構、出張とかもある感じになられて、
なかなか・・・・・時間が取れない感じで。
でも、
『センセー!!ビーフストロガノフが作ってみたいんです♥』
もちろん、とっても『お肉好き』の彼氏さんのお好みでもある・・・・
少し前に、彼氏さんと西区の方へ美味しいビーフストロガノフを
お食事に行かれたとか。。。。
でも、よくお伺いすると、彼氏さんはどちらかというと、
酸味が苦手・・・・
そういう方にはビーフストロガノフよりかは、
ハッシュドビーフの方が良いのでは。。。。ということで、
・ ビーフストロガノフ風ハッシュドビーフ ・ バターライス
・ 新玉の「コンソメ』 ・ 春野菜のmixベジタブルサラダ
どちらかというと、デミソースの味が買ってる感じのものは、
ハッシュドビーフに近い・・・・
『とにかく、肉があれば、彼は大丈夫なので、デミの方の味で・・・』
ということになりました♥
さて、彼氏さんがいらっしゃるまでに頑張って作りましょう♥
新玉は、ラップで茶巾に絞ってレンジでチン。
お肉はしっかり目に、
香りが良くなるようにスパイスで下味を付けてから、
フライパンで軽く焼いてから赤ワインで煮ましょう・・・・・
新玉ねぎは、コンソメスープでコトコト煮ます。
スライス玉ねぎをバターでしっかり炒めて、ワインで煮ていたお肉と合流。
あとは、デミソースなどなどで煮込みましょう。
春のお野菜たっぷりのところへ、
mixベジタブル、ベーコン、そして合わせてスクランブルエッグにして、
お野菜と合流。
あまり、酸味のきつくない、粒マスタードのドレッシングを作ります。
さぁ、、、彼氏さんもいらっしゃったご様子♥
炊けてバターライスと一緒に、お肉を盛り付けて。。。。
試食、していただきましょう♥
さて、、、、とあるお店のお味と比べて。。。
如何でしょうか??
『ん~~~♥美味しいです。お肉たっぷりな感じで美味しい・・・・』
お肉好きな彼氏さんにはいい感じのお肉、でした♥
『お店のとは若干、違う感じですけれど、お肉、柔らかくて美味しい・・・・』
一応、ストロガノフというご希望でしたので、
気持ち。。。。サワークリームも入っております・・・・
『でも、これなら自宅でも再現できる感じがします・・・・』
では、
お肉好きの彼氏さんの為に、
また、再現して差し上げて下さいね。
また。。。。
是非いらしてくださいませ♥
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