とある・・・・お店の味に・・・勝てるか？？？？

みどりのお教室・・・・

たまに、作りたいリクエストにあるのだけれど・・・・

『ビーフストロガノフ』というお料理。

が、なんだか『ハッシュドビーフ』や『ハヤシライス』と

混同しちゃってる方が。。。。意外と多い・・・

今回のご希望も最初は『ビーフストロガノフ』でしたが。。。。

よくよくお伺いすると、どちらかというと『ハッシュドビーフ』に近い感じの

そんなお料理になりました♥

彼氏さんが試食にいらっしゃいます。。。。。　　　　　　　　　　　　　　

今回、ご紹介の生徒さん、Ｍさん。

本当に本当に久しぶりのご登場、なんです。

転職をされてから、

結構、出張とかもある感じになられて、

なかなか・・・・・時間が取れない感じで。

でも、

『センセー！！ビーフストロガノフが作ってみたいんです♥』

もちろん、とっても『お肉好き』の彼氏さんのお好みでもある・・・・

少し前に、彼氏さんと西区の方へ美味しいビーフストロガノフを

お食事に行かれたとか。。。。

でも、よくお伺いすると、彼氏さんはどちらかというと、

酸味が苦手・・・・

そういう方にはビーフストロガノフよりかは、

ハッシュドビーフの方が良いのでは。。。。ということで、

こんな献立で。。。。

　　　　　　　　　　　・　ビーフストロガノフ風ハッシュドビーフ　　　　　・　バターライス

　　　　　　　　　　　・　新玉の「コンソメ』　　　　　　・　春野菜のｍｉｘベジタブルサラダ

どちらかというと、デミソースの味が買ってる感じのものは、

ハッシュドビーフに近い・・・・

『とにかく、肉があれば、彼は大丈夫なので、デミの方の味で・・・』

ということになりました♥

さて、彼氏さんがいらっしゃるまでに頑張って作りましょう♥

新玉は、ラップで茶巾に絞ってレンジでチン。

お肉はしっかり目に、

香りが良くなるようにスパイスで下味を付けてから、

フライパンで軽く焼いてから赤ワインで煮ましょう・・・・・

新玉ねぎは、コンソメスープでコトコト煮ます。

スライス玉ねぎをバターでしっかり炒めて、ワインで煮ていたお肉と合流。

あとは、デミソースなどなどで煮込みましょう。

春のお野菜たっぷりのところへ、

ｍｉｘベジタブル、ベーコン、そして合わせてスクランブルエッグにして、

お野菜と合流。

あまり、酸味のきつくない、粒マスタードのドレッシングを作ります。

さぁ、、、彼氏さんもいらっしゃったご様子♥

炊けてバターライスと一緒に、お肉を盛り付けて。。。。

完成です。

試食、していただきましょう♥

ドレッシングの酸味を抑えた感じのサラダ。

この時期しか食せません、新玉のコンソメ。

そして、バターライスとハッシュドビーフです。

さて、、、、とあるお店のお味と比べて。。。

如何でしょうか？？

『ん～～～♥美味しいです。お肉たっぷりな感じで美味しい・・・・』

お肉好きな彼氏さんにはいい感じのお肉、でした♥

『お店のとは若干、違う感じですけれど、お肉、柔らかくて美味しい・・・・』

一応、ストロガノフというご希望でしたので、

気持ち。。。。サワークリームも入っております・・・・

『でも、これなら自宅でも再現できる感じがします・・・・』

では、

お肉好きの彼氏さんの為に、

また、再現して差し上げて下さいね。

また。。。。

是非いらしてくださいませ♥