ＧＷ、可愛い洋食シリーズ、ｖｏｌ．③

長かった連休も・・・・

本日で終了☆彡

会社。。行きたくないな。。。な～～んて『五月病』みたいなこと、

言いたくもなりますよね？

さて。お休みには女子的に、どうも『美味しいパスタ』を食したくなる方、

多いみたいです。

それも、市販のパスタソースではなく。

ちゃんと手作りのソースで、さらに、シーフード満載な感じで♥

美味しいパスタ、作ってみました♥　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ＧＷ、可愛い洋食シリーズの最後を飾るのは。。。。

今回が本格実習、一回目の生徒さん、

Ｍさんの実習です。

彼女が一番最初に選んだ献立は、

『ん～～～～♥美味しいトマトパスタ、がいいです！！！』

というご意向でした☆彡

でも、ただのトマトパスタでは面白くない。。。。

だから、考えた献立は。。。。。

　　　　　　　・　シーフード満載のトマトパスタ　　　　　    　　・　新玉ねぎ丸ごとコンソメスープ

　　　　　　　・　ガーリックトースト　　　　　　　　・　卵のシーザーサラダ

こんな感じになりました♥

『ブログでみてて、このスープ、作って見たかったんです・・・・』

そろそろ、新玉のシーズンも終了、ですから、ギリ、ですね・。。。。

まずは。。。。

シーフードの下ごしらえから始めます。

今回の実習のポイントですから、しっかり覚えましょうね。

エビは、皮を向いて、臭みを取る為に、塩、白ワインで、

いかを捌きます。

上手に皮を剥けたかな？？？

『これ。。。面白いですね。。。。』と、イカの皮むきに食いついちゃいました♥

チンした新玉。

コンソメでじっくり。。。。煮込みます。

にんいくオイルを作ってから、先にシーフードだけ、炒めます。

『一緒じゃ、ダメなんですか？』

ん～～～シーフードはあまり火を入れすぎると固くなっちゃいますからね。

改めて、トマトソースを作ります。

仕上がったら、シーフード、スナップエンドウも投入。

その間に、手作りガーリックバターをバケットに塗って、トースターへ。

ふんだんに粉チーズを使って、シーザードレッシングを作っておいて、

新鮮なお野菜も刻みます。

いい感じにパスタソースが出来上がれば・・・・

完成！！！

今回はおうちの方が試食人、です。

こんな感じのスープになりました。

サラダと。。。。

ドレッシング。

そして、ガーリックトースト。

お店のヤツ、みたいですね♥

で、シーフードのトマトパスタソースです。

いかがでしたか？

初めてたくさんの品数作りましたが。。。。。

『とっての楽しかったです、特にイカが。。。。。』

と、魚介類の下処理が彼女にとっては新鮮。だったご様子。

魚介類は美味しいですが、

きちんと下処理していないと、美味しく仕上がらない・・・・

忘れないで下さいね。

あとは。。。。

おうちの方に、『美味しい♥』を頂戴するだけ？

かな？

次回も頑張りましょう♥