洋食シリーズの連休だったので。。中華、にしてみました♥

終わりましたね、連休。

みどりのお教室では、『ＧＷ、可愛い洋食シリーズ』だったので。。

そろそろ。。

洋食じゃない感じの食が食べたくなってきたみどりです♥

なので！！！

今回は、『中華』

それも、王道の『麻婆豆腐』に致しました。

さて。美味しく作って見ましょうか♥　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて☆彡

今回のご紹介。。。。

生徒さんのＴさん。

みどりと同じく・・・・・婚活のお仲間です。

とはいっても、彼女はまだまだちゃんとお若い。

だから、ちょっと本気になれば。。。。すぐ見つかるとは思うのですが。。。。

『でも、ちゃんとお料理はできるようになって無いと。。。。ダメですよね？』

そりゃ、まぁ、そうですが。。。ね・・・・・

『だから、マジ真剣に頑張ります！！！』と、いい気合です♥

前回は、ご不幸があったとのことで、変更。

改めて。。。。中華作ります。

献立は・・・・・・

　　　　　　　　・　ピリカラ麻婆豆腐　　　　　　・　もやしの中華和え　　　　　・　ご飯

　　　　　　　　・　しいたけとセロリの中華スープ　　　　　・　鶏むね肉のゴマ風味

今回のポイントは、市販のタレを使わないで、

美味しい麻婆豆腐を作ることと、

鶏むね肉の美味しい茹で方、です☆彡

では、実習開始・・・・

普通にご飯は炊いておきましょう。

もやしは下茹で。面倒くさいけれど、お掃除はこまめに。。。

たっぷりのお湯を沸かして、皮つきのまま、むね肉を茹でて。

再沸騰して、弱火で１０分ほどしたら、火を止めてから放置・・・・・

ゴマで和え衣を作って、もやし、きくらげ、きゅうりを和えます。

セロリは筋を取って細切り。しいたけも。

一度ゴマ油で炒めてから、お湯をたして、スープで味付け。

残りのゴマで、鶏のソースを作りましょう。

パプリカきゅうりは千切りにして、鶏に添えます。

そして、フライパンにオイル、そして薬味。

香りが出てから、辛味噌、甘味噌も炒めてから、薬味と合流。

それから、ミンチを加えて、しっかtり炒め、スープを入れてから、お豆腐。

しっかりお豆腐の中まであったまったら、とろみをつけて。。。

完成です。。。

美味しい麻婆豆腐、出来上がりました！！！

こんな感じです。

まずは、ご飯とスープ。　　　　

で、鶏。

お野菜とゴマタレのＳＥＴで戴きます。　　　

もやし。

さっぱりの味がこの時期いいかも？

そして、麻婆豆腐。

いかがでした？？？

『市販のタレ、つかわなくても充分作れるんですね。。。。』

はい♥

そして、市販のタレよりも相当美味しいはず。。。。

『じっくり、おうちで戴きます』

さぁ、これからいい時期になります。

お互い。。。。婚活頑張りましょうね♥