そろそろ、出だした『オクラ』を使おう、そして、美味しいキーマカレーにアクセント♡

今年はホントに時間が経つのが早いですね。

殆ど、春はなかったに等しいしね。。。。

が、季節は変わって、梅雨から、夏へ変わって行きますね。

アフターコロナを生き生きと暮らしていくために

しっかり、美味しい食事を作ることを頑張っていきましょう・・・・

夏と言えば。。。。食材は、『オクラ』

うまく使って。。。。キーマカレーとかどうでしょう？？

梅雨入り・・・・・

お天気がイマイチの日が増えてきます。

たまのいいお天気の日が嬉しく感じます。

そして、

食材も夏のものへ、変わって行きます。

上手く、お料理に取り入れられたら。。。。いいですよね？

今回のご紹介。

いらして下さった生徒さん、Ｓさん。

『そろそろ、キーマカレーをつくってみたいです！！！』

と言うご希望でしたので。。。献立はこちら・・・

　　　　　　　　　・　キーマカレー　　　　・　焼き野菜　　　・　茹でキャベツサラダ

　　　　　　　　　・　オクラのコンソメ　　　　・　雑穀米ごはん

大量の玉ねぎをみじん切りにして、ミンチと一緒に作るキーマカレー

大量に作って、保存がいいですよね？

キーマカレーにそれる焼き野菜に是非、オクラを使いましょう。

季節感がでます、せっかくなら。。。。スープの具材にもオクラを使って

みるのはどうでしょうか？？？

キャベツも、塩とオリーブオイルで茹でたキャベツで作りましょう・・・

さて。。。いい香りに出来上がったみたいです・・・・

ご紹介、最初は雑穀米ごはんで・・・・

葉物野菜は、茹でるとたくさん食せます。　

オクラは茹でて輪切りにして、しめじとご一緒に。

カラフルなお野菜と一緒に、オクラもソテーして！！

かなり、大量に出来上がりました！！！！

素敵に盛り付ければ。。。。カフェ風カレーに変身♥

『オクラの下茹での仕方、知らなかったので勉強になりました！！』

意外とオクラの表面は、けば立っているから、

毛を寝かせてから茹でるといいと思います。口当たりも良くなるしね。

『それに、輪切りにすると切り口が星形になって、可愛いです♡』

大量に作ったキーマカレーは小分けにして冷凍保存をしてくださいね。