ちなみに。。。。『お魚和食』のクリスマスディナーって、あり？？？？

さてさて・・・・・

２０１２年、クリスマス。

毎年のことではありますが、今年もお教室では、

『クリスマスディナー』作りでてんやわんや、なここ何日か、でした。

２２日から始まった、クリスマスモードもやっと落ち着いて。。。。

さすがのみどりも、『洋食』を作るのは、少しの間、いい？って感じですが。。。。

なかには、

『クリスマスだから、和食』という変わりタネの生徒さんも、いらっしゃって☆彡

ちょっと、ご紹介しちゃいますね♥　　　　　　　　

『イブに。。。。洋食を戴くので。。。２５日は和食に・・・・』

という生徒さんも、

実はいらっしゃるのです。。。。

今回のご紹介は、生徒さん、Ｈさん。

まだ、お子様はいらっしゃらない、主婦の生徒さん。

『主人と２４日には、外食するので。。。。』

と、素敵なご夫婦。

『だから、２５日は、純和風に、手作りで頑張りたいのですが。。。。。』

ですね。２４日に、ご主人様が頑張られるなら、

２５日は、頑張って美味しい和食を作りましょ♥

献立は、こんな感じです。

　　　　　　・　鯵（鯖の予定でした）のお煮付け　　　・　小松菜の胡麻和え　　　　・　玄米ご飯

　　　　　　・　高野豆腐の卵とじ　　　　　　・　里芋のお味噌汁

汁物、大好き♥というご主人様へ、しっかり白味噌仕立のお味噌汁を。。。。。

では。。。。作ってみましょう。

『センセー！！鯖がなくて。。。。鯵になりました』

そっか。。。鯖、居なかった。。。。でも、凄く立派な鯵・・・・・・

三枚に下ろしましょう。

煮汁を作って、鯵、生姜を入れて、中火で煮ます。

下茹で、小松菜、里芋、を下ごしらえで。

ゴマをしっかり擦って、和え衣を作って、小松菜を。

『高野豆腐って、こんなに大きくなるんですか・・・・・』

そう、２倍位になっちゃいます。

しっかり洗って、粉っぽさをなくしてから、

上品なお味のだし汁で煮ます。

下茹でしておいた里芋と、小松菜をおだしに入れて、

ひと煮立ちしたら、白味噌を溶きましょう。

充分におだしを含ませた高野豆腐を、溶き卵でとじましょう。

煮付けは、お魚に煮汁を回しかけて、

最後にみりんで照りをだしたら。。。。。

出来上がりっです。

しっかり、和食。。。。でも、美味しそうです♥

ご紹介しましょう。

玄米にご飯と、お味噌汁。

白味噌と里芋の相性は、ピッタリです。

胡麻和え。

半熟にしました、卵とじ。

そして、お魚の煮付けです・・・・・

『やはり、日本人ですから。。。。こういうご飯を食べないとね。。。。。』

がっつり、洋食ディナーのあとは、

こういうご飯が恋しい感じ♥

『そうなんですよね。。。雰囲気はレストラン、でも主人も私も実は和食派なんです』

それは、とても良かった♥

ほっとするそんな晩ご飯、

そんなクリスマスもいいかも知れませんね。。。。

.｡.:*･ﾟMerry-X'mas:*･ﾟ｡:.*