
帰国、第一作目は。。。お友達に作る『チキン南蛮』です♥
長らく。。。。生徒さん、皆様にはご迷惑をおかけいたしまして。。。。
しっかり、復活いたしました♥
もう、お料理モードのみどりです♥
あまり。。。食事の美味しくない国に行ってきたので、
自分で作るお料理が。。。。。ホント、楽しい♥
生徒さんとご一緒のCOOKINGも、ホント、楽しい。。。そして、美味しい☆彡
帰国、第一作目は、『チキン南蛮』
ホント。。。。楽しいです。お料理。
そして美味しいです♥
少しお待ちいただいて。。。。の実習。
ご一緒にしてくださる生徒さんは、Mさん。
第一作目が、お友達をお招きしてのお料理。。。。
な~~~んて楽しいのでしょう♥
いつも、お世話になってるお友達をお招きしたい!という彼女のリクエスト。
そして、献立もたってのご希望、チキン南蛮。
ご出身が、九州ではないお友達にとっては、
あまりなじみのない。。。南蛮で、おもてなしです。
・ チキン南蛮 タルタルスース ・ 厚揚げ白菜の煮物 ・ 雑穀米ご飯
・ ブロッコリーとパプリカの胡麻和え ・ 豆腐とわかめのお味噌汁
ん~~~定番の定食?っぽい??
喜んでいただけるように。。。。みどりも頑張ってお手伝いします。
実習していきましょう!!!!
ご飯は雑穀米の素をいれ、炊いておきましょう。
鶏むね肉の下処理をして。。。。ヨーグルトで漬け込みます。
『むね肉は、皮がタブーなんですよね?』
はい、一番最初に、剥がしておきましょう。
白菜は、葉っぱのところはざく切り、芯の部分はそぎ切りにして、
ごま油で芯から炒めて、しんなりしたら、厚揚げ、だしを入れて味つけして、
落し蓋して煮ます。
ブロッコリー、パプリカは下ゆでして、胡麻和え用の和えころもを作って和えます。
タルタルソースを作りましょう!!
『手作り、出来るんですね、タルタルソース・・・・・』
はい、断然、手作りの方が美味しいですよ♥
お味噌汁を作ったら、鶏の衣を片栗粉と卵で作って、
甘酢も作ります。お好みでとろみをつけても。。。。。
後は、鶏を揚げます。
丁度。。。。お友達もいらっしゃって。。。GOODタイミング!!!!
さて。。。。美味しそうに。。。。。出来上がりました♥
それでは。。。。お友達にご試食、頂きます。。。。
お友達に。。。。ご感想を・・・・・
『凄く、素敵です♥色も綺麗で、、、美味しい♥』
お友達は南蛮に、タルタルソースというのが、珍しい感じで。。。。
『ホント、美味しいですよね??』
こんなに褒められちゃったら。。。大変ですよね??
『センセーのお手伝いがあったから。。。。』
そんなに謙遜しなくても、これは、彼女の、生徒さんの「お料理」です!!!!
お時間があれば。。。。。
また是非、いらしてくださいね。お待ちしております♥
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