
春だけど。。。いいですよね♥だって。。。ドリア、食べたい!!んですもの♥
思いっきり!!!!
『春』って、陽気になった、福岡です。
この時期は、三寒四温ですから、安心はできませんが。。。。。
太宰府さんの『梅』も、いまや盛り、でしょう・・・・・
せっかくの春なのですが、これが、食べたい食となると。。。。
そう、季節ばかりを言ってはられないですよね。。。
だって。。。。『ドリア』がどうしても食べたいんですもの・・・・・
さて♥
今回、みどりと一緒にお料理してくださる生徒さんは。。。。
この度、本格実習初回の、Oさん。
お献立の授業の時に、
『ホント、何から作ればいいんでしょう??それより、大丈夫でしょうか??』
と、少し不安げだった彼女です。
ですから、
ここは、彼女が一番食べたい、そんな献立をおすすめしました。
『お料理作れるようになったら。絶対に作りたいものが。。。』
そう、『ドリア』でした。
少し冬っぽい???
いえ、食したいモノを作るのが本当は、一番、なんです♥
・ チキンとマッシュルームのドリア ・ ミネストローネスープ
・ シーザードレッシングのクルトンのサラダ
一番の好物から、クッキング、スタートです・・・・
でも、本当は、お献立の授業の時は、寒かったんですよ。。。。
では、始めてみましょう♥
あらかじめ。。。。。
ウォーミングアップ献立にもある、ピラフの原型の
『バターライス』を炊いておきます。
お野菜をカットします。
じゃがいも、玉ねぎ、コーン、人参、グリンピース。。。
と、にんにく。
まずは、にんにくから香りを出すように炒めて、
そこへ、お野菜、頼りなく感じる方は、ベーコンを入れましょうね。
下味をつけて、白ワイン。あとは、ブイヨンとカットトマト、で煮込みます。
『ミネストローネって。。こんなに簡単、なのですか??』
はい♥作り方、さえ、ご存知であれば。。。。。
カット野菜をボウルにいれ、クルトンも入れて、
塩コショウ、オリーブオイルで、少し混ぜて。。。。
シーザードレッシングも作ります。
『こんな感じの材料で、ドレッシングって、出来てるんですね。。。。』
そう、だからドレッシングは手作りに限るる!!!!
鶏肉と」「マッシュルーム」は先に少し炒めて。
フライパンに、バター、そして、玉ねぎ、白ワイン、牛乳、
でOK。
『これまた。。。。簡単に作れる、私でも・・・・・』
とろみが出たら、牛乳で伸ばして、お好みの硬さにします。
出来たソースは、半量をご飯にかけて、召し上がれ♥
完成です。。。。
ご紹介します。
かなり不安気な彼女でしたが、
『ちゃんと落ち着いて作れば、自分でも出来るんですね・・・・』
はい、もしかしたら、外食するより美味しいかも???
『パスタと言えば、市販のソースを茹でたパスタにかける・・・というのが、今の自分ですね・・・・』
大好きな『ドリア』
これで。。。食べたくなったら、作るという選択肢が。。。。。。
『出来るかな?と不安でしたが。。。。』
そう、出来ないっていう潜入感。
それって。。。本当に残念なこと。
これから。。。どんどん、チャレンジしていきましょう!!!
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