初めても『揚げ物』は。。。可愛いコロッケ♥

みどりのお教室。

基本、お料理は得意じゃない、

または、お料理苦手！！とおっしゃる方が、なんとか・・・・のお気持ちで

通ってきてくださったてるパターンが多いのですが。。。

中でも、『揚げ物』が、どうも大敵のご様子。。。。

今まで一度も、一人では揚げ物した経験がない、とか、

大失敗、大爆発をしてしまって。。。という方。。。。

でも、基本を覚えれば、そんなに難しいお料理では、、、ないのですが。。。。

今回は、そんな揚げ物初心者さんの、

初めての揚げ物、コロッケをご紹介♥　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて♥

今回、初めて『揚げ物』にチャレンジしてくださる生徒さんは。。。。

新米主婦さんの彼女、Ｙさんです。

『だんな様は、とっても揚げ物が食べたいって言ってるのですが。。。。』

どうも、揚げ物は、二の足を踏んでしまってる、

そんな彼女です。

なので、揚げ物初心者さんに、

みどりはまず、『コロッケ』をおすすめしています。

コロッケが。。。。揚げ物の中でも比較的失敗が少ないから。。。。。

『もう、コロッケとか、大好きなので、とても喜ぶと思います♥』

ということで、こんな献立にしました・・・・・

　　　　　　　　　　　　・　ミートコロッケ　トマトソース　　　　　・　アボカドのサラダ　わさびドレッシング

　　　　　　　　　　　　・　クラムチャウダー　　　　　　・　ご飯

『も～～全て彼の好みなので、凄く今日は楽しみにしているので♥』

ならば、頑張って気合を入れて、作りましょう♥

まずは、ご飯をＳＥＴして炊きましょう。

次は。。。コロッケだから、やはりじゃがいもを茹でます、塩入れましょうね。

スープ用のお野菜をカットして、

玉ねぎ以外の具材を炒めて、一度取り出します。

『一緒に。。。。じゃダメなんですか？』

ん～～～出来れば、上手にクラムチャウダーを、と思われる方は、

別に。。。。でお願いします♥

改めて、バター、玉ねぎ、小麦粉、白ワインでクリームソースの元を。

そこへ牛乳を足して、とろみが付いてから、お野菜とあさりを。

アボカドをカットして、必ずレモン汁をかけてください。

『色止め、ですね？』

はい、変色したアボカド。。。美味しそうには見えないので。。。。。

ドレッシングを作ります、マヨネーズ、醤油、わさび多め、で♥

みじん切りの玉ねぎとミンチを炒めて、マッシュしたじゃがいもと、生クリームで、混ぜ合わせて。

小分けにして、パン粉を付けましょう。

温まった油に、こっそり、コロッケを入れて・・・・・

触らない！！触ると、爆発しますから！！！

色よく、揚げれば。。。。

完成です！！！

美味しいコロッケ？ちょっと、失敗もあり？？？？

ご紹介しましょ！！

ご飯と、クラムチャウダー。　　　　

お行儀わるけど、ご飯にかけても？？？？

サラダ、

ドレッシングも出来れば手作りで♥

頑張ったコロッケ、

でも、若干、失敗・・・

ちゃんとソースも作りました！！！！

いかがでしたか？？？

『揚げ物って・・・難しくない、ですね・・・・・』

そう、ルールさえ守って頂ければ、簡単、です。

でも、もう少し慣れるまで、みどりと一緒に揚げ物はしましょうね♥

『クラムチャウダーも、こんなに簡単にできるなんて。。。。凄い☆彡』

お料理って。。。。思ってらっしゃるよりも、

実は、簡単かも？？？

『きっと、旦様が、喜びます！！！』

初の揚げ物のオカズ、喜んで頂ければ。。。。幸いです！！！