暑くなると、登場します♥『ゴーヤ』

暑くなってます。

例年もそうなのですが。。。。やはり、登場します、『ゴーヤ』

お好きな方と、苦手な方、別れる食材ではありますが、

やっぱ、夏は、ゴーヤ、ですよね。

みどりも大好きな食材です。

さて、このゴーヤ、実は、一本購入すると、

なかなか、使い切れない？？というお悩み、ありませんか？？？

でも、使ってしまいたいし。。。。。

ということで、ゴーヤづくし、になるわけ、です♥　　　　　　　　　　

さて♥

今季、初の『ゴーヤ』をみどりと一緒に、お料理してくださる生徒さんは、

Ｙさん。

今回から、２学期？というか、２順目に突入です♥

いつも、お忙しい彼女。

『どうしても、いつもの食事は、野菜が足りない。。。。。』

なので、実習では、

『これでもか！！！！』っていうくらい、

お野菜を使いたいと思います。

『で、センセー。やっぱりゴーヤが食べたくて・・・・・』

なるほど♥

それでは、ゴーヤを一本、使って、ゴーヤづくし、にしましょう。

献立は、・・・・・・・・・

　　　　　　　　　・　ゴーヤチャンプル　　　　　　・　じゃこピーマン（ご飯）　　　・　なます

　　　　　　　　　・　ゴーヤの和え物　　　　・　ガッツリ豚汁

なんだか、、、、凄く緑っぽいのですが。。。。いいか♥

それでは、実習しましょう！！！

豆腐は水抜きをして、

ゴーヤ、は２種類のスライスにして晒して。

同じく、ピーマンも細切りにしておきましょう。

和え物用の玉ねぎもスライスして晒します。

ごま油で、豚バラ、キャベツ、人参、ごぼうをしっかり炒め、おだしを入れて煮込みます。

さらに、ごま油で、キレイに発色するまでピーマンを炒めて、じゃこを入れて。

お醤油で味付けを。これで、ご飯の友、です☆彡

晒した玉ねぎ、ゴーヤをポン酢で、仕上げはかつをぶし・・・・・

またまたごま油、豚バラを炒めて、パプリカ、ゴーヤを入れて、

しんなりしたら、豆腐。。。。

馴染んで来たら、溶き卵。。。。。

わ～～～～完成♥

本当に、お野菜だらけ。。。。健康になる～～～～～～

ご紹介です。

がっつり。。。元気の出る豚汁。

ゴーヤ。。。。美味しいな。。。。

ご飯が進みます。

ここで、おなます。

思いっきり、ゴーヤチャンプル。。。。。

『解りました！！前回チャンプルが美味しくなかった理由が。。。。』

そう、きっとゴーヤが分厚かった・？？・

『これだけ、お野菜を食せたら幸せ、です♥』

いつみお摂取できない、お野菜。

実習のときぐらいは。。。。思いっきり、ね♥

夏バテ、解消とまではいきませんが、

とても、カラダの優しい。そんな献立、でした・・・・・