？？？？この食材で？こんなお料理・・・

みどりのお教室。

生徒さんなら。。。だいたいの方が経験のある、

『ピカタ』というお料理。

皆さん、『豚のピカタ』は、結構作って下さってるのですが。。。。

実は、今回の食材は、『お豆腐』

これで、ピカタを作って見ようかと。。。。

全体的には、和食でまとめました。

ちゃんと、夏バテ防止の豚肉も、サラダで登場。。。。

こんな感じ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて。。。。。

今回、ご紹介の生徒さん、Ｍさん。

最近、少しだけ、お料理に自信が付いてきたかも？

と、おっしゃる彼女。

でも、お仕事で部所の移動があって、少しお付けれ気味。。。。。

『でも、おやすみの日に、一日家にいても、余計、ストレスが。。。。』

と、気分一新、ストレス発散に、お料理に来てくださいました。

せっかく、自信が付いて来た彼女。

ならば、一度実習したものを、バージョンを変えて、作ってみて、

さらに自信を持っていただきたく。。。。。

献立は、こちら。。。。。。。

　　　　　　　・　豆腐のピカタ　　　　　　　・　ひじき大豆ご飯　　　　・　さつまいものお味噌汁

　　　　　　　・　きゅうりの酢の物　　　　　・　豚シャブサラダ

お疲れ気味の彼女には、絶対、豚肉をオススメ。

そして、今回はお豆腐で、ピカタに挑戦いたします。

それでは。。。。実習してみましょう！！！

まず、お豆腐はしっかり水抜きはしておきます。

そして、ご飯をＳＥＴ。大豆もひじきも一緒に炊き込んで。。。。

『きゅうりは塩で揉んでから、しっかり洗う、でしたよね？』

はい♥塩をあらわないと。。。大変なことになりますよ。

三杯酢で、酢の物に。

だしを沸かして、皮付きで銀杏にカットしたさつまいもを煮ます。

たっぷりのお湯で、それもグラグラ沸かさないで！！

豚肉をしゃぶしゃぶしましょう。ペーパーにとって、水分を。

『冷水につけたらダメ、なんですよね？』

そう、お肉が固くなってしまいます。

で、お豆腐をピカタにしましょう。

最後に、お味噌を溶いて。。。。。

完成！！！

お豆腐でも、ピカタ、です♥

ご紹介しましょう♥

ご飯は、足りないミネラルを補給。。。。。

甘いさつまいも、お味噌汁でも、いい感じ。

酢の物。

で、サラダ。

これが、お豆腐のピカタです・・・・・・

『一回、実習している献立は、なんだか余裕が少しあっていいかも？』

ですね。何回も同じお料理を作ると、自信になります。

『さつまいもが、おみそしるの具になるって、なんだか新鮮♥』

実は、これ、とても美味しいですよ！！！

お料理に変に固定観念をもたないで、

試してみると、意外！！ってことが多々あります♥

なんでも、挑戦してみましょう！！！！