『揚げ物』が、してみたい！！だから、可愛いコロッケ♥

みどりのお教室。

生徒さんの殆どが、『揚げ物初心者』なんですよね。

だから、揚げ物してみたい！！

という生徒さんには。。。『コロッケ』をおすすめしています。

なぜって。。。。みどりのお教室のコロッケは。。。。揚げやすように改良？

されてるんですよ（笑）

というか、普通にコロッケなのですが。。。。。形が。。。ね♥

ということで、

初めての揚げ物、コロッケ、こんな感じです・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて。。。。

今回のご紹介は、生徒さん、Ｉさん。

今までは、本当に近くにお住まいで、いらっしゃるのも楽チンだったのですが、

そろそろ彼氏さんと、

結婚前提で、ご一緒に少し離れたところに、

居を構えられる、とか・・

いいこと、なんですが、ご一緒に住まれるということは、

どうしても家事は、彼女の担当に。。。。。

『なので、ちょっと頑張ってお料理します！！！』

と、気合。

で、今回のご希望が『揚げ物』

『センセーのブログのコロッケ、すごく可愛いから。。。。。』

と、コロッケになりました♥

献立は。。。。こちら。

　　　　　　　　　・　ミートコロッケ　　　　・　コーンの炊き込みご飯　　　　・　切干大根

　　　　　　　　　・　オクラと長芋のお味噌汁　　　　・　ジャコシャキシャキ和風サラダ

揚げ物の中でも初心者用のコロッケ。

じゃがいもの下処理をしっかりしましょう。

では、実習・・・・・

薄い塩味で、コーンを入れて、ご飯を炊き込みます。

じゃがいもは、塩で柔らかくなるまで茹でましょう。

戻した切干大根は、人参、薩摩あげと一緒にごま油で炒めてから、

おだしで煮ます。

おだしに、下茹でしたオクラと長芋を入れて、一煮立ちしたら味噌を溶いて。

『コロッケのじゃがいもって、こうやって作るんですね。。。。』

ゆでこぼして、粉吹いて、乾煎りしてから、マッシュして、

炒めたミンチと玉ねぎを混ぜ込んで形を作って、

『まん丸だと、可愛い感じになリますね♥』

そう、この

まん丸の形が実は一番、揚げやすい、のです☆彡

じゃこをごま油で炒めてから、お野菜と混ぜましょう。

あとは、。。。。色よく、コロッケを揚げれば。。。

完成♥

潰れないように。。。。お持ち帰り♥

ご紹介です！！

ご飯と、お味噌汁。　　　　

コーンが甘い！！季節のお野菜も使いましょう。

切り干し大根。

保存食、定番。マスターしましょう。

サラダ。。。シャキシャキ。

そしてコロッケ、です☆彡

『コロッケって、意外と手間が掛かりますね。。。。』

そう、だから最近のお母様たちは、冷凍のコロッケを。。。。。

でも、やっぱり手作りのコロッケには、勝てない。。。。。

『切干大根とか、どのくらい日持ちするんですか？』

今の時期だから。。。。でも、冷蔵庫にちゃんと保管すれば、

２日はちゃんと食べれます。

お弁当のおかずに一品、というときにも便利、ですよ。

今後の家事、食事担当。。。。頑張らないとね♥