シンプル~~に鯵のフライ、でもこれが一番美味しい、かも??
みどりのお教室。
生徒さんのご希望で、いろんなお料理を作ります♥
なかには、シンプルが一番、というご希望の方も。。。。
実は、みどりも本来はシンプル、大好き♥
お魚料理で、シンプルで、かつ、美味しい献立。。。。
『鯵のフライ』な~~~んてのは、いかがでしょう???
塩とレモン、で戴くこのフライ、絶妙に。。。。美味しい♥
あとは、和食の副菜にも力を入れて、
さて・・・・
今回のご紹介は、
2学期も中盤を超えた、生徒さん、Kさん。
彼女もみどりと同じ。。。。。
お酒を愛する女子の一人、です。。。。
なので、どうしても、美味しくお酒が戴ける、そんな献立に。。。。。
その彼女に、何が召し上がりたいですか??とお伺い。
返ってきたお答えは、
『シンプルに。。。。鯵のフライなんかがいいですね~~~~』
うほ♥みどりも賛成です!!!
・ 鯵のフライ ・ 茄子の揚げ浸し ・ なめこの味噌汁
・ 長芋、梅、きゅうり ・ 雑穀米ご飯
流石な感じ、ですよね???
これ、とってもいい感じにお酒、戴けそうです♥
それでは、作っていきましょう!!!!
まずは、雑穀米、素と一緒に炊く、だけで、美味しいですよね~~~
そして、次は鯵、
青魚なので、、、臭み抜きを塩で。
一度お水に晒した茄子をよく拭いて、素揚げしましょう。
しっかり目に味付けしただしで、ナスを煮ます。
あとで、これまた素揚げしたししとうと合わせます。
きゅうりをビニール袋に入れて。。。。
『わ~~~これ、ストレス解消、って感じ???』
バンバン叩いて、叩ききゅうりにします。
ごまを擦って、梅を一緒に擦っちゃいます。そこへ、きゅうり、長芋も入れて、
最後にかつをぶしで、和えます。
一度お湯をかけて、ほそいたなめこは、おだしに入れて、ひと煮立ちしてから味噌を。
鯵、綺麗に洗って、拭いてから、小麦粉、卵、パン粉。
そして、色よく揚げましょう・・・・・
出来上がり、です!!
ご紹介。
これは、〆に。。。。。。
煮ると色が悪くなっちゃうけれど。。。美味しいです♥
『めちゃ、美味しいそうですね。。。。。』
と、みどりと同じ感想をお持ちで。。。。。
ここにお酒があると、2人でいまにも、酒盛りが。。。。。始まりそう♥
お母様も結構、いける口、ということで、
今晩は、親子で。。。。いいお酒が飲めそう????
飲みすぎにはご注意を・・・・
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