『和食、飽きてないですぅ』とお叱りを頂きまして・・・・

みどりが。。。。

ここの記事で、『和食飽きた～～～～』と連発しすぎたみたいで・・・

『センセー、和食、飽きてなんかないです！！！』

と、ちょっとお叱りを受けてしまいました。。。申し訳、ありません・・・・

みどりが、ちょっと考えが足りなかった、ですよね。。。

いろんなお正月をお迎えになる方が、いらっしゃいますものね。。。

ホント、ごめんなさい。。。。

和食、が食べたい方の、新年の和食、

こんな感じに作ってみました～～～～　　　　　　　　　　

『センセー！！和食、飽きてない人もいるんですよぅ！！』

と、今回、ご紹介の生徒さん、

Ｎさんから。。。お叱りをウケちゃいました。。。。

そう、彼女のお仕事は、お正月とか全く関係なく、

シフトで働いてらっしゃる。。。。こういう方、沢山いらっしゃいますよね。。

ホント、申し訳ない！！少し飽きた～～～って記事にしすぎちゃいましたね。

『全く、おせちとか、縁のない感じだったので、ちゃんと和食が食べたいです！！』

大変、承知致しました！！！

ということで、今回のご紹介は新年の和食。

献立は、こんな感じに・・・・・

　　　　　　　　・　お魚のおろしあん煮込み　　　　・　きんぴらレンコン　　　・　雑穀米ご飯

　　　　　　　　・　茹で鶏と温野菜のサラダ　　　　・　蕪の白味噌仕立て

ん～～全くの和食、

でも、こういう献立って、あ～～なんか癒される＝＝って感じ、ですよね。

お正月、一生懸命働いていらした彼女の為に、

美味しいほっこり和食、作らせて戴きます！！！

では。。。。。

温野菜は全て、下茹でしておきましょう。

鶏むね肉は、茹ですぎないように注意して。

ちょっとピリカラのゴマダレで、お召し上がりくいださい。

全体的に少しお醤油なかんじなので、

あえて、お味噌汁は、白味噌を使って、蕪・・・・

美味しいレンコンで作ると。。。

マジ、白いご飯が進んでしまいます。。。。

今回、ご飯は雑穀米。

今回、お魚は、鱈を使いました。

なので、しっかり塩で臭みを抜いてから、粉をつけて、かりっと焼いて、

しっかりめのお味のだしに、大量の大根おろし。。。。

絡まりやすいように、あんを溶いて。。。煮込む！！

飽きた。。（ごめんなさい）といえども、やっぱ、美味しそう・・・・

『そうそう、こういうご飯が食べたかったんです！！！』

よかった♥気に入って頂けて。。。。

『ホント、夜勤とかになると、お魚とか絶対食べないし。。。ホッコリご飯が食べたくなるんです・・』

ですよね。。。。。

改めて、みどりのお教室はいろんな職業の方が来てくださっているのだと、

再認識致しました。

でも、こんな風に『和食食べたい！！！』

と言って頂けると、みどりは嬉しいです。

今日は。。。。ホッコリ、美味しい和食を召し上がって下さいね。

今年もお料理、頑張りましょう！！！！