ホントに本当に、今年最後でしょう、『がめ煮』

季節の変わり目。。。。

毎年のことだけれど、こういう時ってお献立、困るんですよね。。。

冬の食材と。春の食材と。

でも、なんだか、今年は寒さがなかなか去ってくれないので、

生徒さんからのリクエストで、

駆け込みの『がめ煮』の要望が。。。多い？寒いからかな？

ということで、

食材的にはギリ、なんですが、

がめ煮、作ってみました♥　　　　　　　　　　　　　　　

『センセー！！！レンコンを使ってお料理したいです！！』

え？？？

もう、春に近づいてきたこの時期に、レンコン、ですか？？

でも、まだ今年は寒いので、

レンコンも、まだ大丈夫？かな？

『れんこん、好きなんですが、いつもそのまま鍋投入、みたいな？？』

え～～～！！せめて下茹でを！！！

ということで、テーマは美味しくレンコンを食べる、です。

献立は、こんな感じで。。。。

　　　　　・　しっかりお醤油の唐揚げ　　　　・　がめ煮　　　　　・　レンコンの酢の物

　　　　　・　お野菜のお味噌汁　　　・　雑穀米ご飯

レンコン、しっかり下処理してからの、いろんなお料理にしてみましょう。

それでは。。。

こんな感じで如何でしょうか？？？

まず、唐揚げ。

お弁当にもおかずとして、入れることができるサイズで・・・・

お野菜は余っているもので十分。

みどりも彼女もお気に入り、雑穀米ご飯です。

レンコン、酢の物にだって変身しちゃいます。

エノキと一緒に、和えました。

れんこんといえば・・・・やっぱ、がめ煮かなぁ。。。。。

なんだか、とってもおうちご飯的な？？

『そうそう、こういうこっくりした感じのがめ煮が、、よかったんですよね・・・』

作り方はそんなに難しくは、ない。

ただ、食材の下ごしらえがちょっと。。。ね？

でも、そうしないと。。。なかなかお味が食材に入らない、

だから、しっかり下処理を、ね？

『レンコンが酢の物になるなんて、これはいいかもしれない・・・・』

しゃきっと感は残した感じで。

でも、できるだけ。。。薄くスライスしないと、固い、ですよ。。。

こういうご飯、落ち着きますよね。。。。

ちゃんと、自分自身の為に、作りましょうね♥