『ホッコリ♥』するよね？『ホワイトシチュー』♥

みどりのお教室。

最初にいらっしゃったときに、

『今はどんなお料理なら作れますか？』というようなご質問をします。

皆様、『市販のルーとかタレを使ってなら。。。。』

という回答。。。。

市販のルー、確かに便利、がしかし、とっても。。。市販のルーだよ！！って

感じのお味になっちゃいますよね。。。。

なら、簡単で、しかも美味しく。。。。市販品を使わずに、作れたらステキでしょう？

なので、ルーうぃ使わずに。。。。シチュー、作りました♥

こんな感じ・・・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　

『とろ～～～～っとしたシチューが好きなんですよね。。。』

とおっしゃるのは、

生徒さん、Ｙさん。

今回のご紹介です♥

『市販のルーを使えばなんとか作れるんですが・・・・』

市販品、を使わなくても、シチューが作りたい、

今回のご希望です。

しっかりとろみのある、ホワイトシチュー、ホッコリしますよね？

献立は、こんな感じにしてみました！！！

　　　　　　　　　　　・　ほっこり、とろみのクリームシチュー　　　・　ガーリックトースト

　　　　　　　　　　　・　ブロッコリーとチーズのサラダ　　　・　セロリと玉ねぎのコンソメ

『セロリの扱い方がイマイチ、解らないので。。。。』

そっか、、、セロリはあまり買わない食材、なんですね。。。。

では、セロリの扱い方から。。。実習スタート！！！

一回、YouTube、で、調べてＴＲＹしてくださったみたいですが。。。

『やっぱり、ちゃんと実際にやらないとわかりにくいですよね？』

で、そのセロリと玉ねぎのコンソメ。

ご飯、でも良かったんですが。。。。ガーリックトースト。

素敵にお値段がお手頃になってきたブロッコリーで・・・・

しっかりとろみ、付きました♥

お好みのシチューになりましたか？？？

『そうそう、ジャストこんな感じのとろみが好みなんです♥』

それは良かった！！

『市販のルーを使わなくても、こんな感じになるんですね。。。。』

最初のソースのとろみをしっかり出すこと、

そして、煮詰まってきたら、水分を足しながら調整する、

ここがポイント、でしょう！！！

『セロリ、も解決したので。。また作ってみます！』

はい、是非是非、チャレンジしてみてくださいね。

ただし。。。じゃがいもがしっかり入っているので、

冷凍するときは、じゃがいもは、取り除いて、ね♥