基本は。。。。。『煮魚』ですよね・・・・・・

『お魚のお煮付けがうまくできません！！！』

と、よく生徒さんからお伺いします。。。。。

どんな風に？と聞くと、

『味が、だんだんわからなくなって来ちゃって、うまくいかないんです・・・・』

なるほど。

さて、このお煮付け。

ポイントは一つなんですがね。。。。知っているか、どうかだけなんです・・・・

解ってしまえば、お煮付けは簡単♥

是非是非、これはマスターしておきたいお料理ですね。。。。

作って見ました・・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて・・・・

今回のご紹介。

生徒さん、Ｋさん。

いろいろあって・・・・・

『今は、おんな磨きを頑張ります！！だからお料理も気合を入れ直して！！』

と、新たなご自身に成長するために、心機一転、です！！

そんな彼女が選んだ今回の献立は、

『まずは、ちゃんと煮魚が作れなと、と思います』

なるほど、ちゃんと和食、ですね。

で、みどりがご提案した献立は、こんな感じです。。。。。

　　　　　　　　　・　サバのお煮付け　　　　　・　ほうれん草の胡麻和え　　　　・　だし巻き

　　　　　　　　　・　しいたけとお麸のお吸い物　　　　・　雑穀米ご飯

『そうそう、こういうちゃんとした和食、おうち和食から頑張ってみたいです！！』

よい、心がけ、なのではないでしょうか？

サバなら。。。福岡でいつでも入手できますから、

このお魚を敵に回すと。。。。ね？

それでは、ちゃんと和食、お煮付け、作ってみました！！！！

まずは、みどりオススメ、雑穀米。

『え～～～知らなかった。。。。胡麻和えって、ゴマうぃかけるんじゃなかったんだ。。。。』

そう、意外と皆さんご存知ない胡麻和え。

しっかりだしを取って・・・・・

そう、コツさえ知っていれば。。。。。カンタン。

はい、ちゃんとしたお魚お煮付け定食、完成です！！

『そう、こういうお料理がぱぱっと作れる女子になりたいんです！！！』

全て、基本。

一つ一つ、丁寧に作って、

あとは、ポイントを外さなければ大丈夫♥

『お煮付けって。。。。あとから味付けするから失敗するんですね・・・・・』

ですね。慣れるまでは、煮汁の配合通りにしたほうが失敗がない。。。。。

『あとは、だし巻き、ですね。これは練習。。。。ですよね？』

はお、そのとおり♥

これだけは、何回か納得いくまで練習、しかない。。。かな？

『頑張ってみます！！こういう献立がちゃんと作れるようになります！！』

ほんと、いい気合。

でも。。。あまり飛ばさないでね。息切れしちゃったら。。。ダメですよ！！！