爆発させないで、コロッケは揚げることができるか？？？

みどりのお教室。

ほとんどの生徒さんが、

『揚げ物、したことがありません・・・・・』とおっしゃる、

揚げ物初心者さん。。。。です。

そんな方に、みどりは、初の揚げ物の献立として、

『コロッケ』をオススメしております。

なぜなら。。。。コロッケは、揚げる前にもう、中具には、火が通っているので、

『え～～～～？？？？これ、本当に火が通ってる？？？』

と、揚げながら悩まなくっていいから。。。。

がしかし、コロッケもコロッケなりに、ちょっと難しいところも・・・・

爆発させないで、コロッケを揚げることが。。。出来るかな？？？

に、挑戦してみました♡　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さてさて♡

今回のご紹介は、生徒さん、Ｙさん。

『今まで、揚げ物ってしたことがないんです。。。。』

とおっしゃる揚げ物まったくの初心者さん、です♡

みどりが揚げ物初心者さんに、まずオススメする献立は、

『コロッケ』

彼女も、『自分でちゃんとコロッケ、作ってみたかったんです♡』

ということで、

こんな感じの献立にしてみました。。。。

　　　　　　　　・　ミートコロッケ　　クリーミーバージョン　　　・　たけのこと枝豆のピラフ

　　　　　　　　・　コーンポタージュスープ　　　　　・　塩もみキャベツのサラダ

『あの。。。かなりクリーミーな感じの甘いポタージュが好きです♡』

という彼女のご希望。

なので、今回は、コーンと玉ねぎでスープを作ります。

さて。。。初揚げ物、いかがだったでしょうか？？？

ご紹介しましょうね☆彡

まずは、ピラフ。

たけのこを使って、彩りには枝豆。

サラダは、大量のキャベツを塩でもむことで・・・・

ドレッシングは、少しスパイシーに。。

こだわりの？？？

初めてにしては、かなりうまく仕上がりましたね♡

可愛い、コロッケのお食事が完成いたしました♡

『全然、油って跳ねなかったです、凄い☆彡』

最初に揚げ物が怖くない、っていう、イメージを作るといいですね。

がしかし！！！

揚げ物の『掟』は厳守ですから！！！気を付けて取り組んでくださいね。

『キャベツって、こんなに水分の多いお野菜だったんですね。。。。』

塩でもむことで、キャベツの水分を出します。

『最初に比べて、量が１/３になっちゃうんですね・・・・』

そう、ふぁからしっかり目にいただくことができるんです。。。。

『これから、揚げ物、例えば南蛮とか、から揚げとかに挑戦してみたいです！！！』

慣れるまでは、みどりと一緒に頑張りましょうね♡