
中華風の副菜、スープを考えよう!!!
みどりのお教室。
だんだんと。。。。お料理が楽しくなってきたら、
中華の献立もチャレンジしてみたくなってきますね。
そういう時に、メインは別として、
『中華の副菜って。。。。いったい何を作れば???』
と、いつもの和食、洋食より、少し考えなくっちゃいけないかもしれません。
中華の献立も、
作り慣れてきたら、そんなに大変ではないのですが、
慣れるまでは。。。。いろいろ作ってみるのがいいですね。
『ん~~~~次回は中華で行きたいのですが。。。。』
と、献立で、少しお悩みモードは、
生徒さん、Yさん。
『和食とかなら、なんとなく思いつくのですが、中華ってなると。。。。』
作り慣れない献立は、
最初、少し難しいかもしれませんね。
いろいろ作ってみて、慣れるのがいいでしょう♥
『メインは、酢豚がいいんですが。。。。』
なるほど、酢豚がかなりしっかりお味ですから。。。。。
・ 豚がやわらか~~~い、酢豚 ・鶏団子のスープ
・ 小松菜ときのこの中華和え ・ 卵ねぎチャーハン
そう、メインのお料理が味濃いめの時は、
チャーハン、主食の味付けは抑え目にしたほうが、
全体の味のバランスがいいですね。
小松菜とか。。。和食っぽい食材もどんどん中華で、使ってしまいましょう!!!
こんな感じになってます♥
沈んでしまって。。。。見えないのですが、
『中華だからって・・・・無理矢理に中華っぽい食材でなくてもいいんですね・・・』
そう、冷蔵庫の中身で!!が目標なので・・・・
『ちゃんと、中華に見えるし・・(苦笑)』
固定観念、これ、お料理には邪魔者ですから♥
『酢豚のお肉もなかなか衝撃でした・・・・』
試食されると、柔らかくって、もっと衝撃、かも、、、です☆彡
もっと、中華も作って、お料理の幅、
広げていきましょうね♡
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