『リンゴ』入れちゃう???ポテサラ、アレンジ♥
みどりのお教室。
副菜の人気ナンバー1は、やっぱ、ポテサラ。
『な~~~んか、美味しく作れたことがないんですよね・・・・』
というお声をよく伺います。
玉ねぎの下処理だったり、
マヨネーズの使い過ぎだったり、、、、
原因はいろいろあると思うのですが。。。。
今回は、そんなポテサラ、少しアレンジして作ってみたいと思います。
メインの御料理は、これまた定番、『鶏照り』
ホントに、暑い中・・・・・
いらして下さる生徒さん、皆様に感謝、です。
でも、遠方からいらっしゃる方は。。。。
実習、お持ち帰りがちょっと、心配な季節になっております。。。。
今回のご紹介、Yさんも、
実は遠方の方。
でも、いらっしゃるときはお車なので。。。。あまり心配いらないかな???
で、
この度のご希望が。。。。
『前に、ポテトサラダは実習したのですが、今回、リンゴを・・・・』
ん~~そうですか。
みどり的には、フルーツをサラダに、特に、
マヨネーズベースの時にフルーツというのが、
イマイチ、ではありますが、これもバリエーション。
・ 鶏のてりやき ・ ブロッコリーとトマトの胡麻和え ・ とろろ汁
・ リンゴinのポテサラ ・ 雑穀米ごはん
鶏照り、
タレをいかにして絡ませるか、がポイント。
あとは、リンゴを入れてのポテトサラダ。。。。。
リンゴの下処理は覚えてくださいね。
では。。。。こんな感じに出来てます♡
おだしを取らなくてもいい感じのお吸い物、便利☆彡
『リンゴ、いい感じだと思いますが・・・・・』
うん♥なかなかいい感じ、でも、リンゴ、もう少し薄くスライスしたほうが、
良かったですね♥塩水、忘れないで!!!
『小麦粉、なんですね・・・・これで、タレと絡む・・・』
そうなんです、ふっくら焼くには、やっぱりお酒で蒸さないと、
でも、焼き目のしっかりつける、
あと、タレを絡ませるためにも、鶏に、小麦粉は欠かせない・・・・
そのあたり、覚えましょう。
タレ、かなりしっかり味だから、別の容器に入れて、お持ち帰りがいいでしょう・・・・
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