ハンバーグ・・・・うまく焼くには？？？？

みどりのお教室。

いろんなお料理、作ります、

基本、生徒さんからのリクエスト、ですけどね♥

なかで、『絶対、これはうまく作れるようになっておいたほうがいい、お料理って？？』

などと、聞かれますが。。。。

特に、これ、といったオススメはないのですが、

あえて言うなら。。。。やっぱ、ハンバーグとポテサラ、かな？？？？

王道のこの２品。

美味しく作れるようになっておいて、絶対に損はないのは確か・・・・・

この絶対２品を今回作りました。

ハンバーグはあっさりと『おろしポン酢』で・・・・・　　　　　　　　　　　

さてさて・・・・・

今回も暑い中、実習に来てくださったのは、

生徒さん、Ｔさん。

いろいろ。。。。作る献立を悩んだ結果。。。。

『やっぱり、ハンバーグとポテサラは、上手に作りたいですよね。。。』

と王道のこの２品に決定。

『ハンバーグ、いつもなんかが違う感じなんですよね・・・・・』

ん～～～たぶん、ちょっとしたことだと思うんですが。。。。

『あと、ポテサラもイマイチ。。。。』

承知いたしました♡

この王道２品、うまく作れるように。。。。しましょう！！！！

献立は、こんな感じにしてみました♡　　　　　

　　　　　　　　　　・　和風おろしハンバーグ　　　　・　茄子の胡麻酢和え　　　・　ポテサラ

　　　　　　　　　　・　おくらと揚げのお味噌汁　　　　・　生姜ご飯

定番、でもこれをマスターしておいて、絶対に損はない。。。。。

季節のお野菜、茄子も使って、美味しい副菜を。

こんな完成です・・・・・

まず、生姜の香りが漂う、、、、、、

ちゃんと混ぜなかったので。。。少しおこげが・・・・・

お味噌汁にも季節のおくら。

茄子のさっぱりした食べ方、カンタンに出来ます。

で、美味しいポテサラ、ですよ～～～～

そして、おろしとハンバーグ・・・　　

かなり上出来ハンバーグ♥

『わ～～～ハンバーグ、全然違ってました。。。。習ってよかった♥』

柔らかく、ジューシーにハンバーグを焼くには、

いくつかポイントがあって。。。。。

その掟を破ると。。。。うまくいかないんですよね。。。。

これは、マスターしちゃってくださいな♥

『ポテサラも、マヨネーズの使い過ぎだった気がします・・・・』

結構、マヨネーズに頼ってしまう方、多いんですよね。。。

すると、ジャガイモの味がしなくなる・・・・・

ちょっと残念なポテサラになっちゃうので、気を付けて！！！！

おろし、でさっぱり、美味しく召し上がれ♥