
ハンバーグ・・・・うまく焼くには????
みどりのお教室。
いろんなお料理、作ります、
基本、生徒さんからのリクエスト、ですけどね♥
なかで、『絶対、これはうまく作れるようになっておいたほうがいい、お料理って??』
などと、聞かれますが。。。。
特に、これ、といったオススメはないのですが、
あえて言うなら。。。。やっぱ、ハンバーグとポテサラ、かな????
王道のこの2品。
美味しく作れるようになっておいて、絶対に損はないのは確か・・・・・
この絶対2品を今回作りました。
さてさて・・・・・
今回も暑い中、実習に来てくださったのは、
生徒さん、Tさん。
いろいろ。。。。作る献立を悩んだ結果。。。。
『やっぱり、ハンバーグとポテサラは、上手に作りたいですよね。。。』
と王道のこの2品に決定。
『ハンバーグ、いつもなんかが違う感じなんですよね・・・・・』
ん~~~たぶん、ちょっとしたことだと思うんですが。。。。
『あと、ポテサラもイマイチ。。。。』
承知いたしました♡
この王道2品、うまく作れるように。。。。しましょう!!!!
・ 和風おろしハンバーグ ・ 茄子の胡麻酢和え ・ ポテサラ
・ おくらと揚げのお味噌汁 ・ 生姜ご飯
定番、でもこれをマスターしておいて、絶対に損はない。。。。。
季節のお野菜、茄子も使って、美味しい副菜を。
こんな完成です・・・・・
ちゃんと混ぜなかったので。。。少しおこげが・・・・・
『わ~~~ハンバーグ、全然違ってました。。。。習ってよかった♥』
柔らかく、ジューシーにハンバーグを焼くには、
いくつかポイントがあって。。。。。
その掟を破ると。。。。うまくいかないんですよね。。。。
これは、マスターしちゃってくださいな♥
『ポテサラも、マヨネーズの使い過ぎだった気がします・・・・』
結構、マヨネーズに頼ってしまう方、多いんですよね。。。
すると、ジャガイモの味がしなくなる・・・・・
ちょっと残念なポテサラになっちゃうので、気を付けて!!!!
おろし、でさっぱり、美味しく召し上がれ♥
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