重ねて、重ねて・・・・☆彡『とんかつ』、揚げてみました☆彡

 え～～～～～と・・・・

みどりは。。。食いしん坊なので、どんなお食事でも、

そして、一人でも、ガッツリお店に入って。。。食事しちゃう方なのですが。。。。

基本、女子は一人外食って、苦手、な方がおおいですよね？？

でも、たまに、ものすごく『とんかつ』、それも揚げたてのとんかつ、

食べたくなったりされませんか？

でも、一人外食で、がっつりとんかつって。。。。どう？？？

そういう時に、

とっても美味しくとんかつを自分で作れたら・・・・

いいと思いませんか？？？

そういう時に、是非♥　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて♡

今回のご紹介。

生徒さん、Ｏさんです。

とっても、マメにご自身でもお料理をされてらっしゃる方で。。。。。

お料理かなり上手な方。

みどりのお教室では、珍しいケースなんですよね。。。。

そんな彼女が、今回、ご希望になられた献立が、

ん～～～～『とんかつ』♥

なかなか美味しく揚げるのが難しい・・・とのこと。

なので、今回は、少しひねって。。。。。重ねてとんかつにしてみたいと

ご提案しました♡

献立は、こんな感じで・・・・・

　　　　　　　・　ミルフィーユ風とんかつ　梅しそ　　　　・　ごぼうサラダ　　　・　もずくお味噌汁

　　　　　　　・　高菜じゃこごはん　　　　・　春菊しめじの白和え

ん～～梅としそ、をサンドイッチした感じで、

さらに、薄切りの豚ロース肉を、重ねます♡

ふんわり、柔らかいとんかつが、。。。。。

ただ、ちょっと、揚げるのが大変？？？？

少ない油で、『揚げ焼き』のようにして。。。作ります。

あと。。。これはみどりも初めてで。。。モズク汁。

さて。。。。出来上がりはこんな感じで・・

高菜とじゃこで♡

しっかりお豆腐のお水は抜いてから。。。ね。。

ごぼうは色が変わらないように、薄い酢水につけて。

なかなか衝撃、

おろしがいいですよね。。。。。

重なってるの、解るかな？？？？

それでも、ガッツリ『とんかつ』ですよね？？？

『小麦粉、ですね、大切なのは。。。。』

そう、実はそうなんです！！！

揚げ物で、一番大切なのが、小麦粉、なんですよね？？

小麦粉が、接着剤の役目をしているので、

ちゃんと。。。。お粉がついていないと、ぱくっと開いちゃったり。。。。

衣がはがれたり。。。。うまく揚げ物ができないんですよね。。。。

今回のように、重ねるバージョンなら余計に、お粉、気を付けましょう！！！

あとは。。。。和食で、定番の副菜。

レシピ、覚えてしまってくださいね。

いい感じに・・・・・・・『とんかつ』、です！！！