いつも、固くなっちゃう『生姜焼き』、リベンジ！！

みどりのお教室。

主婦の生徒さんが増えてきた、というお話は最近良くしますよね。。。。

中には、お料理の味付けにちょっと厳しい旦那様もいらっしゃいます。

旦那様も、しのお母様の味付けで、育ってこられてるので。。。。お母さんの味、

の再現をしなくっちゃいけなかったり・・・・

ここがちょっと、大変なところなわけで。。。。

でも、そこはチャレンジしていかないといけませんよね？

失敗しちゃったお料理でも、リベンジしましょう♡

今回は生姜焼き☆彡　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さてさて・・・・・

今回のご紹介・・・・・ですが。。。。

この度が本格実習お初の彼女、

生徒さん、Ｙさん。

基礎の実習の時から、お話くださっていたことなのですが。。。。。

『そう、旦那様は、お砂糖のお味が。。。。まったくだめなんで・・・・・・』

そうなんです、味付けに『砂糖』が一切使えない・・・・・

なかなか厳しい感じなのですが、

いままでの実習は、なんとか、みりんで頑張って来ました・・・・・

で、

初実習のテーマは、『生姜焼き』

献立はこんな感じで・・・・・・

　　　　　　　　　　　　・　生姜焼き　たまねぎＩＮ　　　　・　ポテサラ　　　　　・　白菜と厚揚げ

　　　　　　　　　　　　・　わかめと麩のお吸い物　　　　・　雑穀米

お砂糖を使わない生姜焼き・・・・・みどりも初めての挑戦です。

『味もそうなのですが、固くならないように、ていうのも大変で。。。。。』

そこはなんとか、テーマで頑張ってみましょう！！

さて。。。完成品はこちらです☆彡

雑穀米、旦那様には大丈夫かな？お吸い物と・・・・　　　　　　

ポテサラは、マイルドにスタンダード味にしてみた。。。。

煮もにには、今の白菜で。

どうかな、？？？生姜焼き・・・・

判定が、みどりもドキドキ☆彡

『わ～～～豚、柔らかそう！！こういう生姜焼きなら。。。いいかも♥』

豚肉の種類の問題もあったかもしれません。

チャレンジで。。。。蜂蜜使ってみたんだけど・・・・ご主人様、大丈夫かな？？？？

もし、イマイチだったら、蜂蜜はこれからはなしで・・・お願いします。

『ポテサラも、これまでで、一番いい出来栄えです！！！』

水っぽくならないようにするには、しっかり水分を飛ばす作業を忘れないで！！！！

さて。。。次回、旦那様の感想、聞かせてくださいね。。。。ドキドキ♥