このお料理だけは。。。絶対に得意料理にマスターしたい!!!!
少し前から・・・・・
『自分の得意料理』を、マスターしておこう!!!というお話をしているのですが・・・・
生徒さんに、『どんなお料理を得意料理にしたいですか??』とお伺いしたら・・・・
やっぱり。。。。というか、なんとなく予想はついていたのですが。。。。
圧倒的に多かったお答えが、『ハンバーグ』
それも、絶対美味しくって、ジューシーで、ふんわり焼けてるハンバーグ。との回答が多かった・・・
ですよね、やっぱり『ハンバーグ』
これは外せないお料理、でしょう。。。。。
さてさて。。。。。
今回のご紹介。
生徒さんは、Sさん、
もうすぐ。。。。お嫁に行かれる彼女ではありますが。。。。。。
『もうちょっと、得意料理、増やしておきたいなって思います!』
と、彼女的に。。。。このお料理だけは絶対。というお料理を今回、リクエストです。。。。
そのお料理とは・・・・やっぱり、『ハンバーグ』
『自分でもトライは何度もしていますが。。。イマイチなんです。。。。』
と、美味しいハンバーグ、マスターへ向けて・・・・
・ 美味しいデミハンバーグ ・ 人参のグラッセ ・ シーザーサラダ
・ ミネストローネスープ ・ 雑穀米ごはん
スタンダードな感じのデミハンバーグSET、
でも、スタンダードなお料理だからこそ、しっかり美味しく作れるようになって置くと。。。。。。
何かと便利で、強い味方となるんです・・・
失敗のハンバーグって?いうと、
まず、中までちゃんと火が入っていない。。。これは存外。
焼き過ぎて焦げる、そして固い。イマイチしっかり味が付いていない。。。。。
あと、なんだか、肉の臭みが残ってる。。。。などなど。
イマイチに理由もいろいろありますよね・・・・
そこをすべて解決してこそ、美味しいハンバーグ・・・ここはしっかりマスターしておきましょうね・・・・
副菜も定番、人参グラッセは、保存もできるし、人参が余ってしまった時にも・・・・
そしてシーザーサラダドレッシング。これもおうちにある材料で自作可能・・・・・
さて、満点のハンバーグ。。。。焼けたかな???
ご紹介・・・・・
まずは。。。。これはもどりのミスかも。。。でも、覚えておいて損はない。。。
人参、甘くなって人参・・・・お弁当のおかず、としても活用できますよ。。。。
『完全に。。。。ハンバーグの作り方が違っていました・・・美味しく出来ない理由も・・・・』
でも、これからは納得のハンバーグ、焼けますよね?
『はい♡とにかく、しっかり練らないとダメってわかったし。材料の投入の仕方も全然違っていた・・・・』
何もかも、一緒に混ぜたらダメ、ってことですね。
『あと、何度も何度もハンバーグ、ひっくり返して焼いてました・・・反省です・・・・』
美味しく焼ける方法が解ったということが一番大切です・・・・
『シーザードレッシングがこんなに簡単に作れるのもビックリです☆彡』
意外と。。。。自作できるもの、多いと思います。
是非。ハンバーグをヘビロテして、マスターしちゃいましょう!!!!
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