とろ～～り、かぼちゃと、まったりアボカドで洋食♥

２０１５年、まだまだ寒い。。。。。。

ここで、風邪とかひいちゃうと、、、もう、最悪ですよね。。。。

生徒さんの中には、新年早々に、『体調が悪いんです。。。』って、ご予約変更希望のメールを

戴いちゃったり、、、しています。

お正月休み明け、ちょっと気が緩んだ感じに。。。。。付け込まれないように、

しっかり食して、一年の最初から、元気に頑張りましょう！！

ということで、元気になるように？？？とろ～～～り感な感じと、

まったり感な感じで、洋食作ってみました♡　　　　　　　　

さて♡

今回のご紹介は、

彼氏さんに頑張ってお料理を毎日作ってる彼女

生徒さん、Ｓさんのご紹介。

『まだまだ寒いので、なんか。。。とろ～～～りした感じがいいですね。。。』

なるほど。。。。

とろ～～り、もいろいろあるけど、

ここは、健康を考えて、カラダにいい感じにとろ～～りしましょう♡

あと。。。。彼女の絶対のリクエスト、『アボカド』で、まったりな感じに。。。。

献立は、こんな感じにしてみました♡　　　　

　　　　　　　　　　　・　お魚の白ワインホイル蒸し　　　　・　かぼちゃのポタージュ　　　　・　生ハムのマリネ

　　　　　　　　　　　・　ガーリックトースト　　　　・　アボカドのサラダ

カラダのことを考えるなら。。。。。

ここは、しっかりビタミンＡ、補給。かぼちゃんには、このビタミンがすごく豊富なんですよ。

緑黄色野菜ってやつ、ですね。

あとは、始めて調理するアボカド、この扱い方、覚えておきましょう。

お魚は、どんなお魚でもＯＫなのですが、

使いやすい鮭を今回はチョイス。

さて。。。こんな感じに出来上がってます♡

ガーリックトーストも、レシピを知っていたら。。。。。

　こちらも洋食の副菜の代表、具材は変えてＯＫ・・・・

黄色？いや、オレンジ？？綺麗な色に仕上げましょう・・・・

さて。。アボカド、ドレッシングにも、アレンジを・・・　　

ん～～～包んじゃったら・・・・解らないですね・・・

上手に蒸して下さいね・・・

『アボカド、初めてでした。。。。こうやって使うんですね・・・・・』

絶対忘れてはいけないのが、アボカドの色止め、

しっかり色止めしておかないと、気が付かば。。真っ黒？？？？

『かぼちゃ、少しもったいないけど、、、、皮は剥かないと。。。。。』

そうなんです、この綺麗な色を出すには、皮は使えない・・・・色にこだわらない方は、皮ごと、でもＯＫです。

『蒸気がでないとダメなんですよね？？』

はい、しっかり蒸しあがっているかどうかは。。。。蒸気次第。

頑張って上手に、蒸して下さいね・・・・

今年もよろしくお願いいたしますね♥