１０月は、ヘルシーにこだわって！！！！

ん～～～～何が食したい？？？って考えた時に、

『そうだ！！酢豚が食べたい！！』って思うとしましょう。

でも。。。。『酢豚って、一回、豚を揚げなきゃ、イケないんだよね。。。。』みたいな。

少し手間、かかっちゃうから。。。。違う献立に、する？？？みたいな。

今回、この１０月、みどりのお教室は、ヘルシー路線、なんですよね♥

カロリー控えめ、さらに、手間も省ける、となれば。。。。。

『絶対、酢豚！！！』の声が聞こえそう。です♡

ということで、『ヘルシー酢豚』、作ってみました！！！！

こんな感じで。。。。。。　　　　　　　　　　　

さて。。。。。今回のご紹介、

生徒さん、Ａさん、

本格実習、初回のチャレンジ、になります。。。。。

『少しハードルが高い、かもしれないのですが、酢豚から挑戦してみたいのですが、、、、』

はい♥全然ＯＫだと思いますよ！！！

が。。。

この酢豚というお料理、、

一般的には、豚のバラの塊をカットして、下味をつけて、さらに片栗粉をまぶして揚げる。

それから、お野菜と一緒に酢豚のタレで、、、、、みたいなレシピ、なのですが、、、、、、

『この揚げる作業が、少し手間って思っちゃうんですよね。。。。。』

では、揚げる工程がなくなったら、どうでしょう？？？？

手間は省けるし、さらに、揚げないわけなので、かなりカロリーカットが期待できますよね♥

さらに、揚げないから、豚が柔らかい、、、、、、、

って、言う感じでいかがでしょう？？？とご提案してみました、

献立は、こんな感じに。。。。。。。。。

　　　　　　　　・　ヘルシー酢豚　　　　　　　　　・　もやしの中華和え物

　　　　　　　　・　春雨とシイタケの卵スープ　　　　・　ザーサイチャーハン

ヘルシーと銘打ったので、豚は揚げません、それに、塊ではなく、スライス肉を使います☆彡　

下味をつけた後、巻き巻きして、そして焼くんです♡

ね？揚げなくって大丈夫そうでしょう？？

酢豚がガッツリ目のメイン主菜なので、主食のチャーハンは、

ザーサイで作ります、ただ、頑張ってパラパラにしてみましょうね。

温度にさえ気を付ければ、フワフワの卵スープも出来上がりまする・・・・・

さて、頑張った実習、ご紹介ましょう！！！

まずは、フワフワの卵スープです。。。。

もやしの下処理を頑張りましょう、それだけで、お料理の完成度があがります。

ちょっとした裏技を使って、、、、

いろんな色を入れると華やかに豪華に、なりますね。。。。

秋の中華っぽく、完成♥

『かなり凄いです、ちゃんと素敵な中華が出来ちゃいました！！！！』

今回は、おうちで、ご両親が楽しみに待ってくださってるとか。。。。。

これは、是非。試食して戴かないと。。。。。

好評なら、また、どんどん作って差し上げてくださいね。

『チャーハンが、もうびっくりです、何度も作ったことはあったのですが、こんなにパラパラは初めて。。。。』

少しのコツ、これを覚えるのがお料理の上達のコツ。

『豚も、スライス肉って絶対にわからない、ですよね？』

はい、しっかり豚の塊のお肉に見えまする。。。。。。

秋の中華、お楽しみくださな・・・・・