意外と。。。。お野菜比率、多めだったんですよね♥

みどりのお教室。

寒い冬の時期には、生徒さんからのご希望で、『グラタン』のリクエスト、

さすがに多いです♡

定番の、クリームグラタンは、よく作りますが、これが、『ミートグラタン』となると。。。。

先に、今回のお料理のマスターが必要になってくる。。。。。。

そう、ボロネーゼソース。

このソースをベースに作るのが、ミートグラタンなんですよね。。。。。ということは、

このソースさえ、ちゃんと作ることが出来れば、、、、、いろんなお料理も作れるってこと☆彡

なので、、、しっかりマスターしちゃいましょう！！！！　　　　　　　　　　　　

さて☆彡

今回、みどりとご一緒に、

大量の。。。。ボロネーゼソースを作ってくださるのは、

生徒さん、Ｙさん。

本当は、彼女の当初のリクエストは、ミートグラタン、

でも。。。。まずは、このソースをしっかり作れないことには、

ミートグラタンが美味しく作れない！！！ということで、

まずは、パスタソースとして。。。。作ります♡

お献立は、

　　　　　　　　　　・　パスタ　ｄｅ　ボロネーゼ　　　　　・　ブロッコリーとチースのサラダ

　　　　　　　　　　・　サーモンのマリネ　　　　　・　お豆とお野菜のコンソメスープ

違うお料理にも生かせるように。。。。と大量生産です☆彡

サラダも少しアレンジしてみました。

低カロリーではありますが、しっかりチーズな感じのカッテージチーズを使いました。

さて。。。。こんな感じに出来ちゃってます♡

まずは、マリネ。今回はサーモンで・・・・

しっかりお豆を戴きたいときは、スープへ投入！！！！

こちらが、アレンジサラダ。。

大量に。。。。。煮込みました！！！いろんなお料理へ、変身させちゃって！！！！

しっかりパスタランチ、な感じで☆彡

『パスタソースの中でも、完璧に煮込み料理、だったんですね。。。。。。』

大量のお野菜が入っています、煮込まないと、、、、、もったいない！！！！

『これで、ミートグラタンも、、、出来ちゃいますね♥』

はい、もちろん♥それだけじゃなくって、もっといろんなお料理に。。。。使えますよ！！！！

カラダにとってもいい感じのブロッコリーも、しっかり食して！！！

パスタは、上手に茹でてくださいね♥