辛さ、だ~~~~~~い好き♡ガッツリ、辛い『エビチリ』を!!!
お料理の中で。。。。
基本的に『辛い』のが特徴のお料理って、ありますよね?
みどりの私見から申し上げると・・・・辛いお料理はしっかり『辛い感じ』で!!!って思うんです。
でも、中には。。。『どうしても、辛い味付けは食べれなくって・・・・』
とおっしゃる方も絶対いらっしゃるので、それはそれで。ご自身が食べて美味しい味付けにするのが一番でしょう・・・・
でも、辛いモノ好きのみどり。。。。
『辛いの大好きなので。。。ガッツリ辛めでお願いします!』と言われると。。。。
嬉しくなっちゃうんですよね。。。。
さて♡
今回のお料理のご紹介・・・・・
生徒さん、Nさん、
今、自分の本当にやりたい仕事に就くべく。。。。
かなり頑張ってお勉強に励んでらっしゃる彼女です・・・・・
『でも、お料理は仕事に関係なく。。。。ちゃんと出来たほうがいいと思うんです』
と、お料理も頑張ってくださってる彼女・・・・
そんな彼女の今回のお料理リクエストは・・・・・
『ガッツリ辛いのが、好きなんです!だから、しっかり辛めのエビチリをお願いします!!!』
わ~~~~なんだか、みどり、テンションが上がる~~~~~~
しっかり辛め。承知いたしました!!!!
お任せくださいね・・・・
・ 大き目のしっかりエビで。ガッツリ辛いエビチリ ・ 中華風コーンスープ
・ バンバンジーサラダ ・ ザーサイチャーハン
しっかり辛め・・・・いいですよね・・・・
さらに。購入してきてくださったエビの大きさも超いい感じ♡
きっと、かなりお贅沢な感じの『エビチリ』になると思いまする・・・・・
問題は。。。パラパラのチャーハン・・・・お団子にならないように。。。頑張って作りましょう。
もちろん、バンバンジーのタレも。。。。しっかり辛めにします!!!!
さて、エビの下処理もしっかりできて・・・・・
辛いエビチリ、完成です!!!!
ご紹介しましょうね・・・・
たっぷり、コーンを使って。でも味は中華な感じの不思議なスープ・・・・・
『わ~~~~しっかり辛めに味つけしたら。。。。香りもしっかり辛いんですね・・・』
もちろん。中華の辛いみそ。豆板醤。ちゃんと炒めると。。。さらに、辛さアップ!!!
『スープがイケてます。これ、超カンタンで。。。。ヘビロテ、ですね』
問題は。。。。。やはりチャーハン・・・・・
少しフライパンを振る練習してみたけど。。。。あわや、大惨事になるところ。。。。でした・・・
『練習。ですね、チャーハン・・・・』
自信を持って、人様に食べていただける。。。。そんな、チャーハンを目指して、練習しましょう!!!
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