『お気に入りのお料理』、を再現？？？

みどりのお教室、

もう、皆様ご存じのとおり、生徒さんのご希望のお料理をメインに、、、、

献立を立てて作るというのが、みどり流。

で、一つ、凄く悩んでしまうことがあるのですが、、、、、、

『お気に入りのお店の、お気に入りのお料理を作ってみたい。。。。。』

と生徒さんから、お題を頂いたとき。。。。。

みどり、そのお料理、食したこと、ないんですよね。。。。。

だから、生徒さんからのお話をお伺いして、想像して、作るしかない。。。。。

出来るだけ、再現できるように、頑張るのですが、。。。。。。

さて、今回、お題を戴いてしまいました。。。。。

さて。。。うまく再現できた？？？？？　　　　　　　　　　　　

さてさて・・・・

今回のご紹介。

みどりのお教室、２学期の彼女、生徒さん、Ｕさんです。

おめでたいことが、、。。。。。

この５月、ご結婚がお決まりになって、、、、ホント、おめでとうございまする♥

だから。。。。

新婦さんは、忙しい？？と思いきや、

意外と、、、、落ち着いてらっしゃる。。。。

『なんだか、ばたばたできない感じなんですよね。。。。両方。。。。』

ん～～結構、大きく構えてらっしゃる。。。。。

でも、やっぱ、御料理だけは、ちゃんと出来るようになっていないと、ね、

ということで、今回のお題。。。。。

『よく行くお店があって、いつもお願いするお料理があって、、、それを・・・・・』

きゃ～～～出てしまった、これ、みどりが一番悩む感じのオーダー・・・・

でも、なんとか再現してみたいと思います。

献立は・・・・・・・

　　　　　　　　・　鶏のおろし煮　　　　　・　なます　　　　　・　春キャベツ梅和え

　　　　　　　　・　エノキと三つ葉と麩のお吸い物　　　　・　桜えびと生姜の炊き込みご飯

ん～～～おろし煮。

いろいろお伺いして。。。。なんとなく想像した感じに作ってみたいと思いますが、

出来るだけ、鶏が固くならないように、、、工夫してみたいと思います。

全体的に、春らしく、素敵な感じのお献立になっておりまする♥

今回の試食の方は、おばあ様とお母さま。

気に入って戴けるといいのですが、。、。。。

とにかく、頑張ってみました！！！

ご紹介です・・・・・・

まず、桜えびと生姜の香り・・・・・

酢の物、おなます、定番。。。。保存版で☆彡

せっかくなら。。。お麩、可愛い方がいいんじゃない？？？

春キャベツの甘さと。梅の酸味で。。

こんな感じで、、、、いいのかな？？？

献立としては、いい感じにまとまってます♡

さて。。。。みどりとしては、再現出来ているか、不安。。。。

『はい、こんな感じです、すみません、頑張って戴いて・；・・・・』

いえいえ、あとは、食して戴いて、違いを教えていただければ、改善の余地あります・・・・・

『ごはん、主食をいろいろアレンジできると、献立が華やかになりますね？』

そうですね、ご飯のバリエーション、たくさんあると便利です。

さすがにこれから、お忙しくなられるはず、

次回は、奥様、ですね。。。。。