
いつも。。。うまくいかない『生姜焼き』&『ポテサラ』
お料理、頑張って作ってみよう!!!とか、思って、
『豚の生姜焼き』と『ポテサラ』に挑戦、
そして、あえなく、、、、撃沈、なんて経験、ありませんか????
簡単そうなんだけど。。。。実は『コツ』を知らないと、残念な結果になってしまう、
そんな献立、2品、なんですよね。。。。、。
ほんの些細なコツ、そして、少しの丁寧さがあれば。。。簡単にしかも、
美味しく作ることが可能です♡
今回は、そういう基本2品と、テーマを『だしまき』において、。。。。。
さてさて・・・・・・
今回のご紹介。
生徒さんは、Tさん。
『最近はかなり頑張って。。。。お料理してるのですが。。。。。。』
実習で、一回、みどりと作ったことのあるお料理は、
『レシピに忠実に作ったら、いい感じに出来るんですが。。。。。』
この前、ポテサラと生姜焼きにチャレンジしてみたところ。。。。
『なんか、全然美味しくなくって、、、、カンタンな感じかな?と思ってチャレンジしてみたのですが。。。。』
そのチャレンジの心、は大変いいと思います。
が、彼女が選んだ2品、実は簡単そうで、でもコツを知らないと。。。。。
美味しく作れない、そんなお料理だったんですよね。。。
なので、今回はそのリベンジ!!!
・ 豚の生姜焼き ・ ポテサラ ・ だしまき
・ かきたま汁 ・ 生姜と桜えびの『炊き込みご飯』
リベンジ、2品にプラス、だしまきに挑戦!!!!
コツ、をしっかり覚えてしまいましょう!!
そうすると、いざって時に、比較的簡単に、この2品、作れると思います。
あとは、最大の難関、だしまき、を頑張りましょう!!!
かなり、、、奮闘しました。
出来上がりは、、、、こんな感じで。。。。
桜えび、が、綺麗なピンクに染めてくれました♡
かなりぐったりお疲れ模様の彼女、、、、、、
『だしまきで、。。。。かなり疲れました。。。。。』
最初は、たしかに、ど~~~~っと疲れちゃうかも、しれません(苦笑)
でも、これも慣れると、どんどん簡単になります、練習してみて!!!
『ポテサラも、ちゃんと水分飛ばす、とか、レシピ本になかったですよ~~~~』
基本、だぁら、書いてなかったのかも????
でも、やっぱりいらない水分は飛ばさないと、水っぽいポテサラになっちゃいますよね????
『生姜焼きも、お肉選びが大切だったんですね。。。。』
全てお料理には、コツ、があるのです。
しっかり覚えてしまいましょう!!!!
頑張って♡
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