ちょっと・・・・『エビ』が、、小さかった？？？？

みどりのお教室。。。。。

皆さんのお献立リクエストの中、中華のカテゴリーで、人気なのが、

そう、『エビチリ』

このエビチリ、実習の時に、皆さんにはお伝えするのですが、

しもそも、このエビチリっていうお料理、

エビ以外の食材って、ソース以外にはないんですよね。。。。。。

なので、もし、主役のエビが。。。。小ぶりちゃんだったら。。。。少し残念なエビチリになって

しまうんですよね、だから、『大き目のエビを！！』とお願いするのですが。。。。。

『ちょっとエビが小さかったかもしれません。。。。』

と不安げにいらっしゃった生徒さんの、実習、ご紹介しましょう。

こんな感じで。。。。　　　　　　　　　　　　

さて、

今回のご紹介、生徒さん、Ｎさん。

前回。。。。。みどりのミスというか、勘違いで、お騒がせさせてしまった彼女、です。

実習前に、

『センセー！！！！焼き豚が。。。買い忘れちゃいました！！』とメール。

この前お騒がせさせてしまったので、今回は大丈夫ですが、

次回から、お買い物の忘れ物は、ないようにしましょうね♥

で、いらっしゃった彼女の第一声、、、、、

『センセー！！！エビが。。。。小さいのしかなくって。。。。。』

あら、しれはどうなんだろう？？と、エビ、確認。

どうにか、なんとか、恰好がつきそうな大きさだったので、

『あ～～～よかった！！！これしかなくって、、、、、』

そう、今回の彼女のテーマは、『エビチリ』、エビが主役なんです。。。。

献立は、こんな感じで・・・・・

　　　　　　　　・　エビチリ　　　　　　　・　焼き豚チャーハン

　　　　　　　　・　春雨の中華胡麻和え　　　　　・　青梗菜と鶏団子のスープ

上品な感じの中華のお献立にチャレンジします。

チャーハン用の焼き豚、を買い忘れられたんですよね。。。。。

このエビという食材、皮をむいて、しっぽをとったら、意外と小さくなっちゃう、、、、、、、

でも、なんとかなりそうな感じなので、

頑張って作ってみたいと思います。

スープもひと手間かけて、鶏のお団子スープにしてみました！！！

さて、エビ、大丈夫だったかな？？？？

ご紹介、しましょう♡

まず、春雨のサラダです・・・・・

中華のお料理の副菜、覚えておきましょうね。

そして、スープ、なのですが、団子の作り方、練習ですね。

意外なチャーハンの作り方に（驚）

そこそこご立派に完成して、良かった♥美味しそ！！！！

お初の中華のチャレンジで、大成功☆彡

『何に、驚いたかって、チャーハンの作り方にビックリ、です！！！！』

裏ワザを使いましたが、これなら、少し練習したら、ぱらっぱら、ですね。

『エビチリもどう見ても、お店のエビチリになって、、、、かなり満足です♡』

それはよかった、でも、彼女は辛くてもＯＫで、

ご一緒に召し上がる彼氏さんは、辛いのが苦手。。。ってことで、中間のピリ辛にしてますが。。。。

『このくらいの辛さなら、たぶん大丈夫だと思います』

ただ、お団子が、、、、

『なかなか、センセーみたいにまん丸にならない！！！！』

何度か練習してみてくださいね。。。。。

美味しい中華、彼氏さんと召し上がれ♥