秋のヘルシー特集です、チキン南蛮だって、健康的に♥
前回の記事から。
ちょっとヘルシー路線に入ってます。。。。。
『チキン南蛮、大好きだけど、結構、カロリーがありますよね。。。。』
とか、『やっぱ、揚げ物は、高カロリーで、そして、やっぱり面倒くさいし。。。。』
という理由で、チキン南蛮を回避してらっしゃる、そんなあなたへ。。。。。
揚げ物もしなくてよくって、
しかもとってもヘルシーなそんな『チキン南蛮』があったら。。。。いいと思いませんか????
今回は、そんなご希望を。。。。かなえてみました♡
さてさて。。。。
今回のみどりのお教室。
ご紹介は、生徒さん、Aさん。
コース、残り一回の実習を残して、ちょっと遠くへ転勤されちゃって、、、、、
『でも、福岡は仕事でも来ますので。。。。。』
と、最後の実習に遠くから来てくださった、彼女です。。。。。
『転勤がなければ、もっと来たかったんですが。。。。。』
ん~~~少し、遠い感じですものね。。。。
最後の実習に来てくださって、有難うございます♡
そんな彼女がリクエストされたお料理は、
『チキン南蛮が大好きなんですが、揚げ物も苦手だし、カロリー高いし。。。。』
それなら、揚げ物でもなく、低カロリーのチキン南蛮を作ればいいですよね??
『え~~~~!そんなことが出来るのなら、是非お願いします!!!』
・ ヘルシー チキン南蛮 ・ ブロッコリーとチーズのサラダ
・ トマトジュースのクリームスープ ・ ガーリックきのこライス
そう、チキン南蛮ではありますが、基本、今回洋食です。。。。。。
揚げ物が苦手な彼女向きに、鶏は揚げません、白ワインで、蒸してしまいましょう!!!
そして、サラダのチーズもカッテージチーズを使って、カロリーダウン、
トマトジュースを1缶使ってのスープもなかなかヘルシーですよ。
そして、食物繊維の宝庫、さらに低カロリーなきのこをふんだんに使ったご飯にしました。
こんな感じに出来上がってます。。。。
ご紹介・・・
きのこ感を出したかったので、わざと、大きくカットしたり、みじん切りにしたりしてみました・・・
で、見た目にはわかりませんが、 この鶏、揚げてません。。。。
『揚げ物がどうも苦手な私には、ピッタリのお料理です!!!!』
お教室で、揚げ物の勉強をしても、
おうちで復習が出来ないと、残念ですよね。。。
なら、揚げ物という調理法以外の方法で、カンタンに作れる方法を覚えていただきたい、。。。
なら、おうちチキン南蛮を作って戴けそう。でしょう???
『はい、これならフライパンで作れる!!!!』
あとのお料理もそんなに手間はかかりません、是非是非、どんどん作って戴きたいですね。。。。
『今の環境はなかなかいい感じなので、ちゃんとお料理、頑張ります!!!』
今までの実習の復習もかねて。。。是非頑張って!!!
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