秋っぽくなってくると、こういうパスタ、食したくなりませんか？？？？

基本、『パスタ』は、よほどのことがない限り外食しない、

みどりです。なぜって、。。。なかなか「満足のいく」パスタが戴けないので。。。。。

もし、外食でパスタを食べるとするなら、基本、オイルパスタ、頑張っても、

トマトソース、女子が大好きなクリーム系になることは、ほとんどありませんが、。。。。

ただ、この時期、に限り、ちょっと食べてもいいかな？って思うのが、

この『鮭クリーム』のパスタ。。。。。秋の美味しい鮭のクリームパスタ、

これは、美味しいと思う。。。。。ので、作ってみた！！！

ご紹介♥　　　　　　　　　　　　　　

は～～～～～～い♥

みどりのお教室も、１０月に入りました♡

今年もあと３か月になって。。。。なんだか、やっぱ、『早い！！！』って思ってしまう、。。。。

ん～～～歳だ・・・・・

さて、ご紹介の生徒さん。

少しお休みの期間があって、

ご結婚もされて、苗字も変わられて、お仕事もお辞めになって。。。。

心機一転、お料理頑張るぞ！！！！の彼女、Ｓさん、

（本当は、今は、Ｓさんなんだけど。。。。許可を戴いて、Ｓさんで・・・・）

『鮭クリームのパスタが、作りたいのです！！！』

ん～～～いいですね、、、、この秋の時期、美味しい鮭で、クリームパスタソース、

あまりクリーム系が得意じゃないみどりでも、かなり食べたい。。。。。。

献立は、こんな感じで、作ります。。。。。

　　　　　　　・　ほうれん草と鮭、きのこのクリームパスタ　　　・　ミネストローネ

　　　　　　　・　エリンギと生ハムのマリネ　　　　　・　ガーリックトースト

このパスタの場合、お好みで鮭の扱いが変わるのですが、

彼女は、『ごろごろ、鮭の塊が入ってる感じが。。。。』

ということなので、この鮭の形を保つためのひと仕事をしないといけませんね。

なので、鮭を一口大にカットしたら、小麦粉を丁寧にまぶしてから、一度かりっとフライパンで焼きましょう。

こうすることで鮭の形が崩れにくくなるんです♡

あとは、冷蔵庫の中のお野菜をよく見て、、、、使えるものは使っちゃえ！！

とばかりの、お野菜満載で、スープを作ります。

おうちで焼いて食べれるように、ガーリックトーストは、ＳＥＴしてお持ち帰り。。。。

さて、こんな感じに出来上がりました♡

ご紹介・・・・・・・・

まずは、厚めのソフト系バケットで。。。。。

玉ねぎの辛みを綺麗に抜くことを頑張って！！！！

こんなに、　　　お野菜、です♡

そして、いい感じのとろみ。。。。。。

召し上がるときのパスタとの絡め方、ここが大切です！！！！

『レシピ、戴いてから、一度作ってはみたのですが。。。やっぱ、ちがってた感じです。。。。。』

予習をしていただくと、何がどう違ったのか？がよくわかって戴けるので、

予習→実習→復習、というパターンを確立して戴けると、すご～～～～～Ｋｕ，お料理の上達には、

お役立ち、です♡

久しぶりの実でしたが・・・・・・

『やっぱ、手際が大事だと思ました。。。。もう少し気合で練習してみます・・・・』

今はお時間はあるご様子なので、

是非是非、この機会に、頑張ってみましょう♡