柔らかく『鶏肉』を焼く、ちょっとしたコツ。たっぷりソースをかけて・・・・

生徒さんからのお悩み相談ごと・・・・・

『センセー！絶対、お肉類を焼くと硬くなっちゃって・・・特に、鶏肉が・・・』

と、おっしゃる鶏肉料理が大好きなご家族のある生徒さん、

という風に。。。。お肉を焼くと。。。。硬くなっちゃって。。。とおっしゃる方、多いです。

基本。お肉って焼くと硬くなっちゃうのですが、ちょっとしたコツを知っていたら。。。大丈夫！

ジューシーに鶏肉、焼いてみました！！！！

さくら・・・・

満開状態の福岡です。

会社の人たちや；お友達でお花見とか、、、、開催されてますか？？？

気持ちのいいお天気が続くのはいいこと・・・・・

そんな中。

いつも遅い時間までお仕事されて。その後に頑張って来てくださってる

頑張り屋さんの生徒さん、Ｍさんと、

今回は楽しく作ったお料理のご紹介・・・・

リクエストは・・・・・

『とにかく。鶏肉を柔らかく焼いてみたいです！！！！』

と、お肉を焼くことが少し苦手な彼女・・・・

『焼き過ぎて硬くなる。でも火がちゃんと通っているかも心配だし・・・・』

そうですよね、分厚い鶏肉。

意外と焼くことが難しい。。。。

なので、今回はこんな感じのお献立でチャレンジしましょう！

　　　　　　・　チキンソテー　　　　　　・　カポナータ　　　　　・　クラムチャウダー

　　　　　　・　菜の花とカッテージチーズの和え物　　　　・　ガーリックトースト

ふんわり柔らかく、

外はかりっと、中はジューシーに鶏肉を焼くには・・・・

少しコツが必要なんですよね。。。でも、知っていたら簡単な漢感じ・・・・

『初めて使うカッテージチーズがすごく楽しみ・・・・・』

とっても使えるアイテムですから、気に入ったら。。。。どんどん使って！！！！

そろそろ旬のあさりを使って、クラムチャウダー

そして、鶏にかけるソースはカポナータ・・・・

素敵な感じのチキンの洋食。

完成したのでご紹介☆彡

まずは。。。。。どんなお料理にでも合う、そしてさらに美味しく♡

カポナータ単品でも美味しいし、さらに、ガーリックトーストに乗せて・・・

今回は菜の花×カッテージチーズ。

とろ～～～り、クラムチャウダー、定番のスープ、ですよね？？？？

柔らかく・・・・焼けた？？？？

春っぽい、チキンの素敵な洋食ＳＥＴ、いかがでしょう？？？？

『カッテージチーズに感動しました・・・これ、美味しいです！！！！』

おお～～～気に入って戴けて良かった！

季節のお野菜、今回は菜の花ですが。。。。いろいろ試して！！！！

『クラムチャウダーも、ちゃんと、手作りしたら。。。。超美味しい♡』

あさりの味、しっかり出てますよね？？？？

『凄く素敵なお料理ｓｅｔが出来上がって。。。。これはテンションが上がります！！！』

カポナータはこれからに時期。。。。ヘビロテで作ってくださいね・・・・