『エビ』が。。。ちょっと小さ目の時は、数、で勝負！！

さて、みどりのお教室。

今月はヘルシー志向、でしたよね？？？？

中華のカテゴリーで。。。。一番ヘルシー、というか、カロリー控えめと言えば。。。。

そう、『エビチリ』

エビチリをご希望になられた生徒さんには、いつもみどりは申し上げることがあって。。。。。。

『エビチリ』っていうお料理、実はエビ、しか入ってない、お料理なんですよね。。。。

だから、、、、エビが小さいと少し『残念」なエビチリになっちゃう。。。。。

でも、あまり大きなエビをＧＥＴできなかったときは、

そう、『数』で勝負をしよう！！！！！

という感じで、今回はエビチリをご紹介。。。。。。。

涼しくなってきた、、、、、

というか、もう、寒いと感じてしまう、みどりですが、、、、、

皆様はいかがお過ごしでしょうか？？？

今年はインフルエンザは早めに流行りそう、ということで。。。

予防接種をお考えの方は、早めに、。。。。。

みどりは、インフルエンザとは、縁がないようなので大丈夫、ですが・・・・・

で、今回のご紹介、

生徒さん、Ｋさん。

『エビチリ』に挑戦されまする。。。。。。

が。。。。

『センセー、エビのいい大きさがなくって、少し小さいんです・・・・・』

と、購入されたエビ、拝見すると、確かに若干小さ目、、、、、

でも、しっかり量がありました、今回は数で勝負しましょう！！！！

献立は、こちら・・・・・

　　　　　　・　エビチリ　　　　　　　・　春雨ごま風味サラダ

　　　　　　・　焼き豚チャーハン　　　　・　青梗菜と鶏団子のスープ

今月のテーマ通り、とってもヘルシーな感じにまとまっています。

中華のお料理の中でも、低カロリー、メニュー、

スープだって、鶏団子でございます、

ひと手間かけて、ちゃんとお団子にして、スープの具にしています。

チャーハンをうまく作ることが出来れば、完璧、ですよね♥

しっかりエビの下処理、覚えていきましょうね。

さて。。。。いい感じに完成いたしました。。。。

ご紹介。。。。。

まずは、カンタンで美味しい春雨です・・・・

ちょっと、トマトを飾ると、いいですよね、

そうして、スープは、力作ですよ、ただ、、、丸くない団子も？？？

ん～～～もうちょっとだね。チャーハン。

小ぶりのエビでも、数がしっかりあれば、見た目も、、。。。。

立派に中華のお献立♥

『センセー、めちゃめちゃ、美味しそうです。。。早く食べたい。。。。。。』

エビチリも、豪華な感じになりましたね、良かった♥

『思ってたより、数段、ちゃんと出来上がって、良かった。。。。エビチリ、作れるんだ。。。。』

そう、市販のタレ、なくったって、大丈夫ですよ～～～～～

『ただ、チャーハン、は練習します！！』

そうですね、チャーハンは、ちょっとしたおひるごはんとかに、残ったご飯でも作れます、

上手く作れるようになっておいて、損は有りませんね、

『今日は、夕食がすごく楽しみです、、、、♥』

是非、楽しんでお召し上がりを。。。

そうそう、エビチリ、辛かったらチャーハンにかけちゃえ！！