今、絶対美味しいアスパラで、パスタソースを！！！

今。。。。。

とっても美味しい、グリーンアスパラ。

よく、皆さんも口にされるかと思うのですが。。。。。

『でも、アスパラを調理したこと、ないんです・・・・・』

と、みどりのお教室の生徒さんには、扱い方がわかりにくい、

そんなお野菜の一つなんですよね・・・・・

せっかく、旬にアスパラ。下処理の仕方、覚えておいて損はない。。。。

アスパラの下処理、そして、これまた今、美味しい『鯵』

両方、下処理をテーマに、

今回はパスタを作ってみたいと思います♡　　　　　　　　　　　　　　　

さて♡

みどり的には、すこ～～～しだけ、バタバタしておりますが。。。。

出来ることは、頑張ろう♡

という感じで、今回も実習のご紹介。

生徒さんは、Ｕさん。

今回がラストの実習になる彼女です。

その彼女が『最後』？？？にご希望になった献立は。。。。。

お魚とアスパラ？？？

いやいや、これの下処理をテーマにして、

何か作ってみよう！！！で、献立を考えました☆彡

ご提案したお献立が。。。。。

　　　　　　　　・　鯵のハーブパン粉焼き　　　　　・　ズッキーニと鶏のトマトパスタソース

　　　　　　　　・　春キャベツのサラダ　　　　　・　アスパラと筍のコンソメスープ

『お魚。。。。捌いてみたいです！！！！』

が、一番のご希望。

次いで、『アスパラとかお料理したｊことないので。。。。。』

これで、素敵なパスタランチを作って。。。。みました！！！

まずは、サラダのご紹介・・・・・

安いからと言って、たくさん購入しちゃって。。。使いきれない！！

なんてことにならないように！！！！

アスパラ、下処理覚えてくださね。冷凍は。。。。ね？？

かなり頑張って、鯵、捌きました！！

缶詰のパスタソースとは、そろそろさようなら・・・・

いいランチ、完成しています♡

『やっぱり。。。。。お魚の扱いは難しいです・・・・・』

いやいや、初めてにしては、かなりの上出来でしたよ。

あと、、、、１０尾ぐらい頑張って練習したら、必ず上達しますよ。

『アスパラもこれからどんどん使ってみたいと思います』

このアスパラ。

凄く栄養価が素晴らしい！！！是非是非、使ってくださいませ。。。。

『センセー！！次に進みたいのですが。。。。大丈夫、ですか？？』

ということで、、、、、

彼女も、２学期へ・・・・・

まだまだ。。。。一緒に頑張りましょうね。。。。