今、絶対美味しいアスパラで、パスタソースを!!!
今。。。。。
とっても美味しい、グリーンアスパラ。
よく、皆さんも口にされるかと思うのですが。。。。。
『でも、アスパラを調理したこと、ないんです・・・・・』
と、みどりのお教室の生徒さんには、扱い方がわかりにくい、
そんなお野菜の一つなんですよね・・・・・
せっかく、旬にアスパラ。下処理の仕方、覚えておいて損はない。。。。
アスパラの下処理、そして、これまた今、美味しい『鯵』
両方、下処理をテーマに、
さて♡
みどり的には、すこ~~~しだけ、バタバタしておりますが。。。。
出来ることは、頑張ろう♡
という感じで、今回も実習のご紹介。
生徒さんは、Uさん。
今回がラストの実習になる彼女です。
その彼女が『最後』???にご希望になった献立は。。。。。
お魚とアスパラ???
いやいや、これの下処理をテーマにして、
何か作ってみよう!!!で、献立を考えました☆彡
・ 鯵のハーブパン粉焼き ・ ズッキーニと鶏のトマトパスタソース
・ 春キャベツのサラダ ・ アスパラと筍のコンソメスープ
『お魚。。。。捌いてみたいです!!!!』
が、一番のご希望。
次いで、『アスパラとかお料理したjことないので。。。。。』
これで、素敵なパスタランチを作って。。。。みました!!!
安いからと言って、たくさん購入しちゃって。。。使いきれない!!
なんてことにならないように!!!!
『やっぱり。。。。。お魚の扱いは難しいです・・・・・』
いやいや、初めてにしては、かなりの上出来でしたよ。
あと、、、、10尾ぐらい頑張って練習したら、必ず上達しますよ。
『アスパラもこれからどんどん使ってみたいと思います』
このアスパラ。
凄く栄養価が素晴らしい!!!是非是非、使ってくださいませ。。。。
『センセー!!次に進みたいのですが。。。。大丈夫、ですか??』
ということで、、、、、
彼女も、2学期へ・・・・・
まだまだ。。。。一緒に頑張りましょうね。。。。
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