結構、偏食がちでも意外とお献立って作れますね。。。。

さて、みどりのお教室。

生徒さんのお好みに合わせて、献立を立てて、お料理するのですが。。。。。

意外と多いのが、生徒さんご本人、もしくは彼氏さん、そしてご家族の方に、

偏食がちの方が、いらっしゃる場合。。。。。

せっかく作るお料理なので、喜んで食して戴きたいけれど、

嫌いなモノ、食材がお料理に入っていたら。。。。テンション下がりますよね。。。。

お献立の時、さらに偏食がちの方の場合、考えないといけないですよね。。。。

が、意外に、ちゃんと苦手な食材以外のモノでも、お献立って立てれるんだな。。。。って思います。

少し『苦手なモノ』の多い、生徒さんの、こんな献立いかがでしょう？？？

いきなりの雨、とかに困ってませんか？

晴れていても、安心できないのがこの時期ですからね。。。。

一応の雨具、備えておきましょう。

さて、

今回、みどりとご一緒にお料理してくださる方は、

生徒さん、Ｏさん。

少し偏食の多い、彼女なんですが。。。。。

今回も、彼女が食せるモノ、で、なんとか素敵なお献立を立ててみたいと思います。

『でも、センセー、今回はお魚が食べたいんですよね。。。』

というご希望、

彼女が食せるお魚の中から、サバ、選んでみました。

献立はこんな感じでいかがでしょう？？？？　

　　　　　　　　　　　　　・　塩サバのシンプル野菜あんかけ　　　　・　高野豆腐の卵とじ　　　　・　小松菜とじゃこのおひたし

　　　　　　　　　　　　　・　大根と揚げのお味噌汁　　　　・　カリカリ梅じゃこごはん

彼女が得意なお野菜を出来るだけたくさん使ってみました。

中でも、高野豆腐は乾物だし、いつでも作れる副菜、是非、覚えて戴きたい。。。。

ただ、下ごしらえをしっかり行わないと、残念な高野豆腐になってしまうから注意です。

梅が大丈夫とのことなので、

ゴハンに彩りを添えるため、使ってみました、これからの時期、梅は大活躍かも？？？？

塩サバなら入手に困ることがないのでいいと思います。

かりっとサバがやけたら。。。。。

完成です。

ご紹介をしましょう。

ゴハンは、こんな感じできれいなピンク系。。。。。

ひと手間かけて、おひたし。

最後に卵でとじる、半熟がお好みの方は。途中で火を切って。。。。。

お大根、千切りをお勧め。

色よく、サバを焼く方法を覚えましょう・・・・・・　　　　　

たっぷり、お野菜のあんをお魚にかけて。お召し上がりを。。。。

『魚焼き器がコンロについてなくっても、お魚って焼けるんですね・・・』

はい、フライパンでも十分、

でも、少し焼き方にコツがありますので、そこは覚えておきましょう。

野菜のあん、のとろみは少ししっかり目に、じゃないとお魚から。。。。落ちちゃうので。

『高野豆腐が自分で煮れると便利ですよね。。。。』

しっかり栄養があります、ヘビロテで作ってみてくださいね。

『ゴハン、気に入りました。おにぎりにしても可愛いかも？？？？』

多めに作って余ったら、おにぎりにして・・・・・ね。