
旦那様のお誕生日♡『魚好き』の彼のために、ちょっと頑張った感じの・・・・・
お料理のお勉強を始めると。。。。。
近しい方のお祝いの日には、なんとか、頑張って美味しいお料理が作りたくなる。。。。
日ごろの感謝とか、いろんな気持ちを込めて、お料理したいって。。。思いますよね・・・・
せっかくなら。。。。その方の好物をたくさん使って、喜んで戴ける、そんなお料理を作りたい。。。。
お祝いなので、華やかさもほしいな。。。。。
さてさて。。。。。
今回のご紹介なのですが・・・・・
ご一緒にお料理をしてくださるのは。。。生徒さん、Kさん。
彼女は、ご結婚後、少し遠方に引っ越されて。。。。遠いところを
頑張って通って来てくださってます。
で、
今回の彼女のリクエスト。。。。。
『そろそろ、主人の誕生日なので、美味しい食事を作りたいんです♡』
と。。。。いいお話。
献立の授業の時に、いろいろみどりと考えて・。。。。
・ 鯛のローズマリー焼き ・ カポナータ ・ ビシソワーズ
・ シーフードサラダ ・ ガーリックトースト
ご主人様が、魚や、魚介類が好物ということで、
いろいろと魚介類、使ってみました・。。。。
まずは、白身の王様、『鯛』をローズマリ-の香りでソテーします。
カポナータをソース代わりにしても。。。。いいんじゃないかな????
あとは、サラダに、エビとイカを入れてみました・・・・
そして、スープは、つめた~~~~く冷やして召し上がる、ビシソワーズ。
色もきれいな感じに。。。。。出来上がりました。。。。
ご紹介しましょう・・・・・
イカもエビも、固くならないように注意してボイル。ドレッシングは・・・・・
『わ~~~~自分で作ったとは思えない感じで。。。凄い。美味しそうです!!!!』
お誕生日、のお食事ですから、やっぱり華やかな感じになったほうがいいですよね。
『お魚にも、ガーリックトーストにも使えるカポナータ、は便利ですね。。。。』
夏野菜が美味しい時期の間は、ヘビロテしてもいいお料理、ですよね。
『魚介類を好きな主人は、絶対に喜んでくれると思います。夕食が楽しみです』
日ごろの感謝の気持ちや、愛情を、
美味しいお料理に込める、これぞお料理ってこと、ですね☆彡
素敵な夕食を♥
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