
お義母様のリベンジを。。。。してみたい。。。。。
暑い中。頑張ってるみどりのお教室。です♡
お教室を始めた当初。。。。考えもしなかったパターンが。。。。最近、あるんですよね。。。。
最初は。。。。一人暮らしの女子のお食事を改善したいな。。。ってスタートしたはずの、
みどりのお教室。
が、知らない間に。。。。主婦の生徒さんも増えて。。。
そして、『お義母様も失敗しちゃった、っていうお料理を、リベンジしたいんですが。。。。』
な~~~んていうリクエストがあったりする感じにもなって来ました。
来てくださってる生徒さんは、極めて当たり前なんだと思ってらっしゃることなんでしょうが。。。。
みどり的には、なんだか不思議な気分です。
さて♡
今回のご紹介。
生徒さんは、Sさん。
ご出産も無事に。お子様も、旦那様のご両親も、ご自身のご両親にとっても、
初孫になる彼女のお子様。
『どちらに預けても、喜んで面倒を見てくれるので。。。。』
と、お教室に通うことも問題ない感じで。
彼女ご自身は、ご主人様のお義母とご一緒にお住まいなのですが。。。。
『今回は、お義母様も失敗しちゃった、というお料理のリベンジをお願いしたくって。。。。』
それはいい、ですね。
実習の後、お義母様にも試食戴いて、是非ご一緒にご自宅でも作ってみて頂きたい。。。。
リベンジのお料理は、『エビチリ』
・ ぷりぷりのエビチリ ・ コーンスープ 中華風
・ ささみと春雨のサラダ ・ 五目おこわ
『お義母様曰く、エビがとっても固くなってしまったそうで、、、ぷりぷりな感じにどうやったらなるのかな?って・・・』
なるほど、ですね。
エビチリというお料理は、エビの下ごしらえのコツを知っているかどうか、
で、エビが柔らかく出来上がるか、っていうことなんですよね。。。。
そのあたりをしっかり覚えて帰ってくださいね。
『あと、ささみを使ってみたいんですが、下処理の仕方がわからなくって。。。。』
低カロリーだけど、タンパク質の供給源としては最適で、
価格も安いささみ、これは使えるようになっていたほうがいいですよね。
そのあたりをポイントに。。。。
作って。。。。みました!!!!
ご紹介します。
ご主人さまが苦手な。。。。トマトは端っこに添えました。。。。。
『ささみ、も筋を取るのが、少し、難しい感じで、結構、力がいる????』
いえいえ、力技ではないのですが、ちょっとコツをつかめばすぐ出来るようになります。
何回か、この『サラダ』を作ってみてくださいな。
『エビ、意外と手間をかけないとイケないんですね。。。。』
そうなんです、でもちょっと頑張ったら、、、、ぷりぷりのエビが。。。食せます♡
是非、次回はお義母様とご一緒に、作って見られてくださいね。
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