
『餃子』、リベンジ!!!大きなエビと共に!!!
みどりのお教室。
本格実習の段階に入った生徒さんの中で。。。。。
一度、実習したお料理を、もう一度チャレンジしたい!!!と、リクエストされる方。意外と多いんです・・・
自身が思っていた感じにならなかった。とか、
自宅で復習した時に、うまく行かなかった。と、理由はいくつかあると思います。
でも、やっぱ、うまく作れなかったら。。。。悔しい、ですものね。。。。
さて♡
今回のみどりのお教室のお料理のご紹介です☆彡
ご一緒にお料理をしてくださる生徒さんは、Oさんです。。。。。
で、今回の彼女のリクエスト、なのですが。。。。
『センセー。リベンジをしたい、と思います!!!!』
そうなんです。彼女は絶対にリべンジしないといけないお料理が一つあるのです。。。。
そのお料理が。。。。。『餃子』
前に、餃子の実習をした時に。。。。少しアクシデントがあって。。。。
ご希望の餃子が作れなかった経緯がありまして。。。。
その時に、みどりが、
『今度、中華のお献立を考えるときに、餃子をやり直しましょう!!!』とご提案していたんですよね・・・・
『なので、今回、エビチリを作りたいので。。。。是非。餃子も・・・・・』
承知いたしました♡
・ 大きなエビで。。。エビチリ ・ 餃子スープ
・ もやしの中華胡麻和え ・ ザーサイご飯
さすがに、餃子とエビチリを両方メインにするのはね。。ってことで。
餃子は、水餃子風にスープに入れることにしました・・・・
スープに入れるにしても、、、、ちゃんと包まないとイケない、ですから、
前回実習できなかった、『餃子の包み方』を改めて。。。。。
『凄い数のエビを。。。。購入しました!!!』と、ご持参いただいたエビ。
とっても大きくて。。。。立派!!!!きっと、凄く豪華な。。。。エビチリになると思います。
ご飯は、チャーハンではなくって、中華風の混ぜご飯。
さて。。。。完成品、ご紹介しましょう・・・・・
あっさりと、もやし。ただ、、、下茹での時間に注意、しましょうね。。。。。。
エビが立派な分、本当にお店で戴く感じの。。。。中華SETになりました・・・・・
『餃子の包み方、またおうちで練習してみます。。。。。』
そう、今回は、餃子の中の一つが。。。。皮と具が。。。。
『ちゃんと、しっかり包まないと、こうなるってことですね。。。。。』
そうなんです、焼き餃子よりも、スープ系にするときは、さらにちゃんと包まないと、ですね。
『でも、ご飯は超美味しそうです♡』
チャーハンよりも簡単で。。。。美味しいですよ♡
『エビも、下ごしらえは大変でしたが。。。。頑張ってよかった、と出来上がりを見て。。。思いました!!!』
ご家族に、評判が良ければ、、、是非またチャレンジしてみてくださいね・・・・
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