
お魚もいいけど。。。。鶏肉もしっかり食べたい。。。。
なかなか。。。暖かくならず・・・春三番。まで吹いたとか???
こういう時は体調、崩しやすいので・・・みなさん。しっかりお食事をしましょう!!!!
みどりが一番オススメしているのは、やっぱ、お魚のお料理ではあるのですが、
次にオススメは、『鶏肉』です!!!
鶏肉と言えば。。。。一番に思いつくのが、、、美味しい揚げたての『唐揚げ』
『でも、センセー・・・自分で唐揚げを揚げても。。。。べちゃーってなってちっとも美味しくなくて・・・・』
というお声も多く伺います。
唐揚げやさんみたいな。。。大きくって美味しい唐揚げに・・・挑戦してみましょう!!!
さてさて。。。。
今回のお料理、ご紹介しましょう♡
ご一緒にキッチンに立ってくださるのは。。。。生徒さん、Sさん、
今回のテーマは・・・・『美味しい唐揚げ』
『なかなか、かりっとジューシーに。大きなから揚げって難しいですよね・・・』
とのご相談。
そんなことは。。。。ないはずなんです!!!!
そして、もう一つのテーマ。。。。春の食材『菜の花』
『一度、自宅で予習をしてみたのですが・・・・はっきり言って美味しくなかったんです・・・・』
あら、それ残念なお話・・・・・
・ 大きなから揚げ ・ 煎り豆腐 ・ 菜の花の辛子酢味噌和え
・ お麩とお野菜のお吸い物 ・ 高菜じゃこごはん
今回のから揚げ・・・・・
『好きなんですけど。。。。あまりニンニクと効かせすぎたら・・・翌日のお仕事が・・・・』
ということで。少し、香りは控えめに・・・でも美味しく作ります・・・・
菜の花。。。。なぜ、失敗してしまったのか・・・・検証しながら作ります。
『絶対、このごはんがいいです!!』とのご要望・・・・
高菜じゃこごはんも作りましょう☆彡
少し『手』は、汚れてしまいますが。。。洗えばOK!!!
こんな感じに・・・・完成しました!
ご紹介しちゃいましょう・・・・・・
煎り豆腐って。・・・・水抜きが要らないから、、、、かなり便利☆彡
ん~~~どこが違ったんでしょう。。。。美味しく出来ました☆彡
『センセー!!!明らかに。。。。菜の花。茹ですぎでした・・・・だからぐにゃってしてて・・・・』
なるほど。。。ある程度のシャキッとした歯ごたえは必要・・・・
緑のお野菜の茹で方は。。。。気を付けて!!!!
『なんか、、、この煎り豆腐みたいなお料理がちゃんと出来ると。。。女子力高いですよね・・・・』
ん~~~ただ、地味だけど。。。。お惣菜は女子力、かもしれませんね。
『こんなに大きなから揚げ。。。。それでもべちゃってなってないのは。。。揚げ方、ですよね???』
そうですね。今回のワザ、使えますよ!!!!
是非、美味しい唐揚げ。おうちでも。。。。作ってくださいね・・・・
この記事へのコメントはありません。