
THE 和食って感じのおうちごはん、『鶏照り』メインで☆彡
わぁ♥秋晴れ!!!やっと、秋らしい感じ??
と思ったら、またまたイマイチの天気になったり・・・・
昔から言うように、女心と秋の空?変わりやすいって・・・・ことかな?
ただ、お料理に関しては、少し秋の気分を味わいたいな~~~~って気持ちになって来ますよね?
秋は。。。。やっぱり、ホッコリおうち和食、がいいんじゃない??
おうちで、美味しいゴハン。食べたいな!って感じる季節になってますよ♡
ので。。。。ホッコリおうちごはんを、『THE 和食』な感じで作ってみました・・・・
秋になって来ましたね♥
過ごしやすい感じになりました。。。。
あの、暑かった夏が信じられないくらいだと思いませんか????
いい季節、お料理スタートにはもってこいですよね?
LINE 『ouchigohan505』からでも、お問い合わせフォームからでも、
お電話からでも。。。。是非、このいい季節を活用しましょう!!!!
そして。。。。今回のお料理のご紹介♥
いらして下さった生徒さんは、Sさん、
この実習が・・・・一学期のラスト実習、
『やっと、お料理が楽しい!って感じることが出来てきたところですから。。。まだまだ頑張りたいです』
ということで、次回から二学期に突入する彼女です。
一学期、最後の実習のテーマは・・・・
『どうしても。。。。鶏肉が柔らかく焼けなくて。。。。ふんわり、照りっと焼きたいです!』
・ 鶏の照り焼き ・ 高野豆腐の卵とじ ・ 春雨の酢の物
・ お野菜のお吸い物 ・ きのこの炊き込みご飯
ゴハンを、きのこたくさんの炊き込みご飯にして・・・秋を感じましょ♡
副菜には・・・・
『お惣菜でよく買うんですけど。。。どうやって作るんだろうって思ってました・・・・』
という高野豆腐、を卵とじにしてみましょう・・・じゅわ~~~~っとお出汁を含んだ高野豆腐
美味しいですよね?
そして、そして、鶏肉。
硬いのはやっぱ、勘弁してもらいたいです、柔らかくって。。。。でも、照り照りの照り焼きに
仕上げるコツ。覚えてしまいましょう!!!!
さて~~~~~出来上がったみたいですよ☆彡
ご紹介しましょうね・・・・
こちらも。。。。お惣菜で勝ってしまいがちな一品。作ったほうが断然美味しい♡
このお料理なら・・・・おうちでホッコリ。美味しく戴けそうです!!!!
『わ~~~鶏肉が見た目にもふっくら柔らかそうに。。。。焼けた!!!!!』
基本。どの種類のお肉も、ただただ焼くと、絶対硬くなります。
ので。。。。柔らかく仕上げるためのコツを・・・・忘れないようにしましょうね。
『高野豆腐の下ごしらえにかなり『感動』しちゃいました・・・洗うってこういうことなんですね・・・・』
せっかく作った高野豆腐、なのに粉っぽいのは残念ですものね。
満足できる、おうちごはんに仕上がって・・・良かった♥
二学期も。。。。頑張りましょう!!!
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