ちょっとした『コツ』を知ってるだけで・・・いつものお料理が？？？？

皆さん。。お料理をしていて・・・・

『決して。。。。マズイってことはないのだけれど・・・・』という、ご感想をお持ちになったこと、

ありませんか？？？もしかしたら。。。ちょっそしたことで、

もっと、美味しく作ることが出来るんじゃないか？とか。。。。感じたこと、ありませんか？

デイリーによく作るお料理であればあるほど。。。。マンネリ化と、もう一歩、

という、そんな気持ちになるのかも、しれませんね・・・・

ちょっとした『コツ』を知ってるだけで。。。。。いつものお料理が、

『え？？？なんか、違う、美味しい！！！』に変身するなら。。。。是非、知っておくべき、

ですよね。。。。。

そんなお献立、作ってみました・・・・・

さて♡

今回のみどりのお教室のお料理のご紹介・・・・・

ご一緒してくださるのは、生徒さん、Ｔさん。

彼女のお悩みは・・・・・

『決して、不味いっていう感じではないのですが。。。もしかしたらもっと美味しく作れるのでは？って思うことが。。。。』

こういうお悩み、よくご相談で受けます。

普通にデイリーに作っているお料理、

『本当にこれでいいのかな？？？』みたいな。。。。

そういうデイリーなお料理の作り方、ちょっとした『コツ』で、

『凄く美味しい♡』に変身するなら。。。。知っておきたいコツですよね・・・・・

そういう感じのお献立、立ててみました。。。。

　　　　　　　・　豚の生姜焼き　　　　　・　たたききゅうりと梅ささみ　　　　・　若竹汁

　　　　　　　・　高野豆腐の卵とじ　　　　　・　たけのこゴハン

『生姜焼き、良く作るんですが。。。。イマイチ、お肉は硬くなるし。。。味も安定しなくって・・・・』

と、これもよくあるお悩み・・・・

まず、お肉を変えてみましょう。。。。

『生姜焼き用肉』ではなくって。。。。『薄切り肉』を使います。

あとは。。。。出来るだけ焼く時間を短くする、これがコツ。

あとは、いつも同じレシピで生姜焼きのタレ、を作ること。。。ですね。

あとは、、、少し蜂蜜の登場。。。。これだけでかなり変身しちゃいますよ♡

そうそう、高野豆腐の下ごしらえ、これも、、、、しっかり洗って絞って！！！！

で、こんな感じに完成します。。。。

ご紹介しましょう・・・・・

まず。たけのこの炊き込みご飯は、だしで！！！

塩わかめを使って、生姜を忘れないで！これがコツですね。。。。

思った以上に粉があるのです。。

きゅうりをたたくときは思い切って！！！梅干しにはみりんを少々、

最後に玉ねぎ、これもコツ。

いつものお献立。でも一味違うかも？？？？

『わ～～～ホント、ちょっとしたことだけど。。。。すべて知らなかった・・・・・・』

これだけで、お料理の出来上がり、そしてお味、

全てが。。。。少しずつ違って、それが、『今日は美味しく出来た』の原因になるのです・・・

『いつも思いますが。。。。本当にお料理ってひと手間、が大事なんですね。。。。』

そうなんです、ひと手間、知っているなら是非かけたほうがいいし、

知らなかったら。。。。覚えて今後に使って頂けるといいなって思います。

特別なお料理じゃなくっても、普段のお料理から。。。是非、少し変えてみましょう！！！！