年末の忙しい時に。。。是非、試して戴きたい『麻婆豆腐』

ヤバいくらい、寒い毎日になっておりますが。。。。。

これも、『冬なんだから・・・・』と納得しないといけないんでしょう・・・・

もう、寒いってぼやくのはやめて・・・・・

それよりも、何かと忙しい年末に、どうやって簡単に時短料理で、

毎日の晩ご飯を自炊するか？ということを考えないと！！！という『季節』でもあるわけで・・・・

何度か。。。。ここでもご紹介させていただいているのですが。。。。

もっと、たくさんの方に知って戴きたい！！！！

という今回のお料理、麻婆豆腐です！！！！

『センセー！！！完全防備で来ました！！！もう、もこもこです！』

と、おっしゃいながらいらして下さった生徒さん、

今回が初めての本格実習になる、Ｎさんです。

『もう、今日は寒いって覚悟して、来ました！！』

そう、そのくらい着込んで戴いても。。。。いい感じです。

『寒さより。。。初めての本格実習の方が。。。気になって・・・・』

大丈夫、ですよ♡

ちゃんとみどりがサポートもするし、お手伝いもしますから・・・・

で、

そんな彼女が初回に選んだお献立がこちら。。。。

　　　　　　　・　ちょっぴり辛い麻婆豆腐　　　　　・　バンバンジーサラダ

　　　　　　　・　シイタケと青梗菜のスープ　　　　・　中華風きのこおこわ

超スタンダードな感じで、

さらに、カンタンで、時短料理、知っていると。。。超お得料理、

を選択された彼女です。

ポイントは。。。。ささみの下処理、

バンバンジーのタレ、

そして、とろみの付け方、

麻婆豆腐のタレ、

こんな感じです。一度覚えると。。。今後も使える技ばかりですから、是非覚えてほしいです！！！！

ゴハンは、半分もち米を入れて、なんちゃっておこわにしました・・・・・

さて、出来上がったみたいですよ・・・・

ご紹介しましょうね・・・・

まず、炊飯器で作れちゃうおこわです・・・・・

とろみの付け方、卵の入れ方、が、ポイントです、ね？？？

バンバンジーサラダと。。。。

超便利なお得タレ、バンバンジーのタレ、万能ですから・・・・・

そして、麻婆豆腐、今回は、お豆腐は絹ごしを使ってみました！！！！

とろっとろの、アッツアツ♡

『わ～～～～～ホント、凄い！ちゃんと出来上がってます！！ごはんが、出来上がって！！！』

ね？思った以上にカンタン、だったでしょう？？？

『いえいえ、もう、あれ～～～～～～っていう間にできちゃった感じで。お料理って凄いですね♡』

そう、最初はただ、食材が並んでいるだけなんだけど。。。。。

そう、気が付けば、お料理が並んでる！！！！

『で、どれも、とっても美味しそうで・・・・麻婆豆腐とか、味が丁度いい感じで。。。。☆彡』

自炊の一番いいところは、自分の好みの味付けにすることが出来ること、なんですよね♡

『お正月のお休みで、ちゃんと自分で全部、作れるようになるように、練習。頑張ります！！』

はい、今回は基礎的なことがかなり多くあるから、

しっかり『復習』しておくと、今後お役に立ちます！頑張って！！