やっぱり、美味しい自作の『クリームパスタソース』

最近・・・・みどり、たくさん『牛乳』を購入します・・・・

何故か？

生徒さんのお料理リクエストに、『クリパ』と『グラタン』が、とっても多いから・・・・

でも、是非、皆さんに自作のホワイトソースを覚えていただいて。。。。

そして、自作のクリーム系のパスタソースやグラタンソースを作って、

美味しく召し上がって頂きたいので。。。。牛乳、たくさん買います♡

今回は、クリーム系パスタソース。こんな感じで。。。。

さてさて。。。。

今回のご紹介！！！！

いらして下さった生徒さんは、Ｆさん。

かなりお仕事がお忙しかった・・・・ということで・・・・

『なんか、凄く久しぶりの実習って感じで・・・・楽しみにしてきました♡』

と、みどりとお料理することを楽しみにしてくださってる彼女です・・・・

『前回、センセーにレシピ戴いて。。。。作ってみたのですが・・・・』

どうも。。。。納得がいかない出来上がりになってしまった・・・・ということで。

完全にリベンジな感じで頑張りたいと思います♡

献立はこちら。。。。

　　　　　　・　海老とほうれん草のクリームパスタソース　　　・　アボカドブルスケッタ

　　　　　　・　ガーリックトースト　　　・　蕪のポトフ　　　・　生ハムグリーンサラダ

せっかく。。。。自作でクリームパスタソースを頑張るんだから・・・・

ちょっと頑張って。おもてなしのお料理にも使えそうな・・・・

そんなお献立にしてみました・・・・

旬の蕪と大き目の美味しそうなソーセージで、ポトフ♡

アボカドも、いい感じの柔らかさのモノを探して。ブルスケッタにしましょう！！！！

このアボカドのブルスケッタは、焼き立てのガーリックトーストに

乗せていただくことで。。。。完成です☆彡

さて。今回のリベンジパスタソース、どうかな？？？？

ご紹介しましょうね。。。。

まず、かなり豪華に見える。。。。。

アボカド。ちょうどよかったですね。ガーリックトーストと・・・・　　

ドレッシング用の容器を忘れちゃって・・・既に和えてあります。

そして、前回の失敗を参考に。。。。少し緩めに。。。。作りました！！！

後は、盛り付けや、パスタとソースを合わせるときに気を付けて・・・・

『そっか。。。。このぐらいの濃度でよかったんだ、、、固すぎちゃったのかな？前回・・・・』

そうですね。あまり濃度が濃い感じだと、最初は良くても後半、食しにくい感じになるかも。ですね。

『いつもアボカドを買う時、悩むんですが。。。。』

今回はちょうどいい感じの柔らかさでしたよ！！！

『こんな感じの一品が作れたら。。。。友達呼んでも楽しく食べれちゃうから、、素敵です』

お料理が楽しくなってきたら・・・・

どんどん、お友達とおうちごはんをしましょう！！！！

きっと、別の楽しみ方が・・・・・出来ますよ！！！