
頑張ってきたお教室、最後のお料理は『チキン南蛮」で♡
みどりのお教室。
他のお教室と大きく違った点が、2つ。
まず、お献立を生徒さんが、決めるということ、そして、通うペースも生徒さんが決めるということ、
だから、自身が好きなお料理を作れるようになるし、
しっかり定期的にいらっしゃる方もあれば、ゆっくり、じっくり通う方もいらっしゃって・・・・
今回は。。。じっくりゆっくり通われて、頑張ってくださった生徒さんの
さてさて・・・・・
なんだか、雪国のようになってる福岡。。。。超寒い!!!!
そんな中でも頑張って通ってくださる生徒さん、皆さん・・・・
感謝です・・・・
寒い中、いらして下さった生徒さん、Iさん、
頑張って最後まで通って来てくださって。。。。
今回が、最後の実習になります・・・・
『ゆっくり通わせていただいたのですが・・・・もう、最後なんですね・・・・』
と、長かったような。。。短かったような・・・・
『やっと、、、お料理は自分でもできるかも?なんて思えるようになりました・・・・』
と、彼女。
良かった、良かった♡
そんな彼女が最後にリクエストされたお料理が『チキン南蛮』
『やはり。。。。最後まで揚げモノに苦手意識があるので・・・・』
なんとか、克服して頂きたい思いを込めて・・・・・献立・・・・
・ チキン南蛮 タルタルソース ・ 白菜と厚揚げの煮物 ・ じゃが玉味噌汁
・ ほうれん草のお浸し ・ ホタテと枝豆の炊き込みご飯
揚げ物は。。。。超ド定番、チキン南蛮で、実習しましょう。
副菜には、これも知ってると便利な『おひたし』
おひたしのタレのレシピも覚えていただきたい・・・・
『お味噌汁の中のじゃがいもって美味しいですよね?』というご意見、みどりも賛成です♡
旬のお野菜、白菜でかんたん煮物を一品・・・・・
さ~~~~~~て、揚げ物。大丈夫だったかな???
ご紹介しましょうね。。。。
白菜のカットの仕方。忘れないで!あまり濃いめには味付けしないほうが・・・・
『ホント、毎回思ってたのですが。。。。センセーとお料理すると、マジに楽しいんです・・・・』
そう言っていただけるのは本当にうれしいのですが。。。。。
ご自身でお料理されても。。。。楽しいって思ってもらいたいな・・・・
『そうですよね、それを目指して。。。。頑張ります!!!!』
『それから、今まで当然のように市販のモノを購入してましたが。。。。自作できるんですよね・・・タルタルとか。。。』
作ることが出来るものは・・・出来るだけ、手作りで♡
『まずは今までの復習から少しずつ頑張っていきたいと思います!』
そうね、それがいい!!!
『で、また、修行に来たくなったら。。。。よろしくお願いします♡』
はい、お待ちしてますね・・・・
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