頑張ってきたお教室、最後のお料理は『チキン南蛮」で♡

みどりのお教室。

他のお教室と大きく違った点が、2つ。

まず、お献立を生徒さんが、決めるということ、そして、通うペースも生徒さんが決めるということ、

だから、自身が好きなお料理を作れるようになるし、

しっかり定期的にいらっしゃる方もあれば、ゆっくり、じっくり通う方もいらっしゃって・・・・

今回は。。。じっくりゆっくり通われて、頑張ってくださった生徒さんの

ご希望の『チキン南蛮』を作りました・・・・

さてさて・・・・・

なんだか、雪国のようになってる福岡。。。。超寒い！！！！

そんな中でも頑張って通ってくださる生徒さん、皆さん・・・・

感謝です・・・・

寒い中、いらして下さった生徒さん、Ｉさん、

頑張って最後まで通って来てくださって。。。。

今回が、最後の実習になります・・・・

『ゆっくり通わせていただいたのですが・・・・もう、最後なんですね・・・・』

と、長かったような。。。短かったような・・・・

『やっと、、、お料理は自分でもできるかも？なんて思えるようになりました・・・・』

と、彼女。

良かった、良かった♡

そんな彼女が最後にリクエストされたお料理が『チキン南蛮』

『やはり。。。。最後まで揚げモノに苦手意識があるので・・・・』

なんとか、克服して頂きたい思いを込めて・・・・・献立・・・・

　　　　　　　・　チキン南蛮　タルタルソース　　　　・　白菜と厚揚げの煮物　　　　・　じゃが玉味噌汁

　　　　　　　・　ほうれん草のお浸し　　　　・　ホタテと枝豆の炊き込みご飯

揚げ物は。。。。超ド定番、チキン南蛮で、実習しましょう。

副菜には、これも知ってると便利な『おひたし』

おひたしのタレのレシピも覚えていただきたい・・・・

『お味噌汁の中のじゃがいもって美味しいですよね？』というご意見、みどりも賛成です♡

旬のお野菜、白菜でかんたん煮物を一品・・・・・

さ～～～～～～て、揚げ物。大丈夫だったかな？？？

ご紹介しましょうね。。。。

まずは、ホタテのいい香り・・・・・

茹でて、お醤油をかけるだけ、じゃないですよ！！！！

じゃが玉。沈んでますが・・

白菜のカットの仕方。忘れないで！あまり濃いめには味付けしないほうが・・・・

そして、揚げ物と・・・・タルタル。　

素敵なチキン南蛮定食が出来上がりましたね・・・・

『ホント、毎回思ってたのですが。。。。センセーとお料理すると、マジに楽しいんです・・・・』

そう言っていただけるのは本当にうれしいのですが。。。。。

ご自身でお料理されても。。。。楽しいって思ってもらいたいな・・・・

『そうですよね、それを目指して。。。。頑張ります！！！！』

『それから、今まで当然のように市販のモノを購入してましたが。。。。自作できるんですよね・・・タルタルとか。。。』

作ることが出来るものは・・・出来るだけ、手作りで♡

『まずは今までの復習から少しずつ頑張っていきたいと思います！』

そうね、それがいい！！！

『で、また、修行に来たくなったら。。。。よろしくお願いします♡』

はい、お待ちしてますね・・・・