
今や、定番になってきた・・・・『サバのおろし煮』
このみどりのブログを見てくださってる生徒さんたち。。。。
その方々から、よく、『このお料理って、どんな味なんだろう???』
というご質問を最近よく受けます。
『サバのおろし煮』というお料理・・・・
『大根おろしが大量にっていうことは解るんだけど、味の想像がつかなくって・・・・』
ということで、リクエストが多いんです♡
今回も。。。是非作ってみたい!!というご要望で・・・・作ってみました!!!
少し暖かくなったと思ったら・・・・
急に寒くなったり・・・・
今年の2月は少し変?????
まだ、福岡はいいけれど。。。。雪の大きな被害が出ちゃってる地域の皆様・・・・
お見舞いを申し上げまする・・・・・
が、ここは福岡。
生徒さんも頑張ってお料理にいらして下さってます!!!!
今回のご紹介は、生徒さん、Kさん。
ご希望は・・・・・
『どうしても、どんなお味なの気になって仕方ないんです。。。。。』
と、『さばのおろし煮』をリクエスト。
最近。お教室の定番のお料理に上がって参りました!!!!!
・ サバのおろし煮 ・ だしまき ・ 大根シーチキンサラダ
・ きのこのお味噌汁 ・ じゃこおかか混ぜ混ぜご飯
考えたら。。。。
ブログをご覧くださってる皆様には。。。。。
味と香りは。。。。お伝えできないんですよね・・・・・
見た目、美味しそうとか、これってどんな味????というご興味は出てくる、ですよね・・・・
サバのおろし煮は極めてシンプルなお味で。
塩サバが本来持ってる、塩分と旨み、
それをうまく使って、大量の大根おろしに味をコピーする感じ。
で、今回のもう一つのテーマは。。。。やっぱ、だしまき。
定番ですが。。。。不動の人気のお料理です。
じゃこを使いたいというリクエストで。ご飯に混ぜ混ぜしてみました・・・・・・
さて、完成品、ご紹介しましょう・・・・・
巻き笥は強い味方って・・・・解って戴けたでしょうか??????
『味見をして。。。。こういう感じのお味だったんだって、わかりました・・・・』
シンプル、でしょう????ほとんど、味付けはいらない感じ・・・・
一番美味しいのは。。。。。エキスを含んだ大根おろし、なのかもしれません。。。。
これをご飯にかけて召し上がっていただいても。。。。いいんじゃないかな????
『出汁まき。。。最後に形を整える、これ、一番大切ですね・・・・巻き笥、探さないと!!!』
あると便利なアイテムですね。
ご希望のサバおろし。おうちの方とご一緒にご堪能くださいませ。。。。
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