揚げ物、怖いけど・・・・唐揚げは食べたいから・・・・

みんな、だ～～～～～～い好き『唐揚げ』

お店で食べる、唐揚げって。。。。マジで美味しいですよね？

にもかかわらず・・・・意外とリクエストが少ないお料理も『唐揚げ』

何故か・・・・・そう、揚げ物だから。なんです。

『私が揚げ物をしたら、油がかなり跳ねて。。。怖いし、ちゃんと揚がらない・・・・・』

というお声、結構聞きます。

怖くなくって。。。。ジューシーでかりっと揚がってる唐揚げ。

コツを覚えていただけると。。。。。おうちでも『大好き唐揚げ』

は～～～～～～～い♡

雨が降ったりして。。。。少し寒さも緩んできた？？？？

いえいえ、まだ油断をしてはいけない！！！

厚手のコートはまだ収納しないでいてくださいね・・・・

そんな中、いらして下さった生徒さん、Ｍさん、

年が明けて。。。。少しお忙しくって。。。。2月になっちゃった実習・・・・

『超楽しみにしてきました！！！！』

と気合十分の彼女。

なんといっても。。。。今回のテーマは。。。。彼女が大好きな『唐揚げ』

『好きなんですけど。。。。揚げもの、怖いし超苦手で。。。。避けてきたんです・・・・』

ん～～～それじゃ、怖くない感じに出来るようなポイントを踏まえて。。。。

献立はこちら。。。。。

　　　　　　・　がっつり唐揚げ　　　・　小松菜おひたし　　　　・　ごぼーサラダ

　　　　　　・　きのこのかきたま汁　　　　・　じゃこおかかごはん

大きな、大きな、お店で食べるような唐揚げのチャレンジしましょう！！！

何故、揚げてるときに油が跳ねるのか？

どうして硬くなっちゃうのか？

どうして、かりっと揚がらないのか？

そうなったら、中までちゃんと火が通っているのか？

このあたり。。。。唐揚げのポイントですよね？ここをコツを使って。。。。上手く揚げましょう。

後は、ちゃんとした『おひたし』のお勉強も・・・・・

さてさて。。。。唐揚げ。。。。ちゃんと揚がった？？？？

ご紹介しましょう。

まずは・・・・混ぜご飯。

フワフワの玉ぎになりますように・・・・・・

おひたしのタレのレシピを覚えてしまいましょうね・・・・

好みおごぼうサラダの味に、自身で近づけて、味付け可能ですよ☆彡

おお～～～～～！！！堂々とした唐揚げ完成。

『なるほど・・・・・と感心しました。。。。ポイント大切ですね・・・・』

味付け、これは好みに合わせてみましょう。

衣の付け方、少し手間はかかりますが。。。。ここ大切です。

油の温度と。。。。触らないこと！！！！

そして、『揚がってますサイン』を見逃さないで！！！！

というポイントを押さえましょう。。。。

『まだ。。。少し怖い感じがしますが・・・・』

そういう時は。。。。少な目の油で、少な目の量からの練習がいいと思いますよ！！！

おうちで超美味しい唐揚げ。。。。これは幸せ♡