
きっと、この時期、皆様、お忙しいのでしょう、時短料理のリクエストが多いです!麻婆豆腐を味方につけまし
この春の時期。。。。
花粉症で苦しまれてる方や、生活ペースが変わって、何かとバタバタしてらっしゃる方が、
意外と多い感じがします。
そういう時期、なんですね・・・・
なので、作りたいお料理のリクエストも。。。。『センセー!なるべく美味しいけど簡単なお料理を!!!』
とおっしゃる生徒さんが多く見受けられます。
忙しくっても、なんとか、手作りお料理を!!という気持ちの表れのようで。凄く嬉しい感じです。
なので、この超時短料理、そしてとっても美味しいお料理の『麻婆豆腐』に
人気が集中しております・・・・
さて♡
今回のみどりのお教室、お料理のご紹介は・・・・・
いらして下さった生徒さん、Iさん、
『センセー!!!今回は予習をしてみたんです!!!でも・。。。。。』
凄い、最近は凄く頑張ってお料理してくださってる彼女。
ちゃんと予習をしてくださって。。。。嬉しい♡
でも、最後のでも。。。。が気になる・・・・・
『主人がイマイチ、味が違うっていうんです。。。何が悪かったのか、センセーと実習して解明したいです・・・・』
ですね、
みどりも気になります・・・・
・ 麻婆豆腐 ・ バンバンジーサラダ
・ きのこと卵のトロ~~~~りスープ ・ 中華五目おこわ
『麻婆豆腐の味が。。。。主人によると、生姜の味しかしない!っていうんです・・・・』
ん~~~それは由々しき問題ですね。。。。
何がいけなかったのか、ご一緒に実習してみましょう。
『後のお料理は、結構、イケる感じで合格点だったと思います♡』
それは、、、、良かった♡
では、ひとつづつ、再現をしながら、問題がなかったか?の検証をしましょうね・・・・・
で、みどりと一緒に作ったお料理、完成したので。。。。
ご紹介しま~~~~~~~す☆彡
ご質問に合った。。。。タイマーSETして、、、は、矢張り今回はあまり向かないみたいですね・・・
タレ、含めて、大丈夫だったかな??
最後に。。。。問題の麻婆豆腐。ですが。。。。いかがだったでしょう????
『ささみの筋の取り方。全然違っていました。。。。今回の方が筋に身がついてない!!!』
ですね。ここがポイントだったんです。
でも、これからはいい感じで筋とり、出来そうですね♡
『麻婆豆腐の。。。。色からして。。。全然違った・・・・これなら主人も美味しいって言ってくれそう・・・・』
原因は、、、、たぶん、お子様も食せる辛さにしたい!!!という思いが強すぎて、
豆板醤の量が少なすぎた???のかもしれませんね・・・・
『そういわれると。。。。そうかもしれない。。。。でも、今回の辛さでも子供は大丈夫そうです!』
かなり控えめに入れてます。
もう一回、おうちでリベンジしてみてください。
そうしたら。。。。もう、麻婆豆腐は得意料理、になりますから・・・・・・♡
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